Baba ganoush aux courgettes

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 60'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Quelques mots sur la recette

Direction le Moyen-Orient avec ce savoureux baba ganoush aux courgettes, sans tahini, revisité par Yotam Ottolenghi. Les courgettes y sont grillées avant d'être écrasées et agrémentées d'une sauce au yaourt au bleu et des pignons grillés. Un mezze plein de pep's et de parfums !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Samoussa aux sardines.

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