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Le lait de chèvre se prête à bien des recettes

Avec ses nombreuses qualités nutritionnelles, le lait de chèvre est parfois préféré au lait de vache dans la réalisation de diverses recettes aussi bien salées que sucrées, auxquelles il apporte du goût et du caractère.

Vous pouvez utiliser le lait de chèvre pour réaliser des flans, des muffins, des quiches mais aussi des yaourts et des fromages frais maison !

Lait de chèvre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Voyage gourmand en Turquie

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Toutes les recettes de lait de chèvre des Gourmets

Des idées de recettes de lait de chèvre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte gourmande thon tomates basilic
Tarte gourmande thon tomates basilic
Espèce de Cake Espèce de Cake
Pour accompagner la salade verte que vous avez prévue de mettre au menu, pensez à une tarte, c'est toujours une bonne idée et ça plaît à tout le monde. Je vous propose une tarte gourmande au thon et à la tomate avec une pointe de basilic. Le résultat est sans appel : c'est simple, rapide et efficace.
Velouté de fanes de carottes et navets au Cookéo
Velouté de fanes de carottes et navets au Cookéo
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ca serait dommage de ne pas de régaler avec de si belles fanes. Un velouté réalisé également avec un yaourt au lait de chèvre. Recette faite au Cookéo.
Crème de figues séchées au lait de chèvre
Crème de figues séchées au lait de chèvre
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Du lait, des figues et c'est tout ! Il n'en faut pas plus pour cette recette turque ingénieuse et économique ! Vous pouvez servir le dessert tel quel, ou ajoutez quelques garnitures selon votre envie: noix hachées (comme moi) ou pistaches, pétales de roses: à vous de voir.
Fromage de chèvre
Fromage de chèvre
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Je vous propose une recette facile pour le plaisir de faire son fromage ! Je l’ai servi pour accompagner une salade du jardin avec quelques grains de raisin et des noix, autant vous dire qu’il n’a pas fait long feu.
Crémeux de pois mange-tout
Crémeux de pois mange-tout
Isabelle Isabelle
crémeux, frais et onctueux, une mise en bouche au soleil.
Baba ganoush aux courgettes
Baba ganoush aux courgettes
Happy papilles Happy papilles
Direction le Moyen-Orient avec ce savoureux baba ganoush aux courgettes, sans tahini, revisité par Yotam Ottolenghi. Les courgettes y sont grillées avant d'être écrasées et agrémentées d'une sauce au yaourt au bleu et des pignons grillés. Un mezze plein de pep's et de parfums !
Figues, raisins, glace yaourt lait de chèvre, streusel gianduja
Figues, raisins, glace yaourt lait de chèvre, streusel gianduja
Isabelle Isabelle
Envie de Figues, raisins, glace yaourt lait de chèvre, streusel gianduja ? Découvrez cette recette de streusel et donnez votre avis en commentaire !
Yaourt sans yaourtière
Yaourt sans yaourtière
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Un yaourt maison, sans avoir besoin d'une yaourtière ou d'un four ça vous tente ? Tout ce dont vous aurez besoin c'est d'une cocotte et d'un thermomètre de cuisson.
Petites faisselles au lait de chèvre
Petites faisselles au lait de chèvre
Jackie Jackie
Des petites faisselles au lait de chèvre, bien m’en a pris de vouloir essayer. Trop contente du résultat. Une réalisation très artisanale et réussie. La prochaine fois je tente avec du lait de brebis.
Le verre de lait du Père Noël et ses petits sablés
Le verre de lait du Père Noël et ses petits sablés
TheCrazyOven TheCrazyOven
Nous sommes prêts à accueillir le Père Noël avec un bon verre de lait parfumé aux épices et des petits sablés.
Caramels mexicains aux noix de pécan
Caramels mexicains aux noix de pécan
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Les 'Glorias' comme on les appelle au Mexique sont des petites bouchées sucrées au lait et aux noix de pécan: un délice!
Panna cotta au lait de chèvre et sa confiture de cerises noires
Quetsches compotées, yaourt au lait de chèvre et graines de courge
Quetsches compotées, yaourt au lait de chèvre et graines de courge
Gratinez Gratinez
Recette de Quetsches compotées, yaourt au lait de chèvre et graines de courge. Une recette idéale pour des petits déjeuners gourmands !
Yaourts au lait de chèvre, vanille, citron vert et miettes de Spéculoos
Yaourts au lait de chèvre, vanille, citron vert et miettes de Spéculoos
Moilaurie Moilaurie
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de fromage de chèvre unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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