Labneh d'après la recette de Yotam Ottolenghi

Labneh de Yotam Ottolenghi

Name: Labneh de Yotam Ottolenghi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: labneh
Ingredients: 450 g de yaourt au lait de chèvre; 450 g de yaourt nature; 1/2 cuil. à café de gros sel; huile d’olive; origan; zaatar

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

6 personnes

450 g de yaourt au lait de chèvre

450 g de yaourt nature

0.5 cuil. à café de gros sel

Pour en faire un mezzé

huile d’olive

origan

zaatar

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Et si on se mettait à l'heure moyen-orientale pour l'apéro et les buffets estivaux avec cette recette de labneh de Yotam Ottolenghi, qui associé yaourt de vache et yaourt de chèvre ? Confectionner un labneh est extrêmement facile à faire. Toutefois, cela nécessite d’anticiper et de s’y prendre la veille, pour laisser à votre yaourt le temps de s’égoutter tranquillement.

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Publié le 6 août 2023 à 08h29, Modifié le 1 novembre 2025 à 18h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Labneh de Yotam Ottolenghi

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On prépare cette recette avec Queen - Under Pressure

Accord mets et boisson

Un blanc vif et minéral ou une eau infusée au concombre et menthe subliment la fraîcheur acidulée et la texture onctueuse du labneh.

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