Recettes de labneh

Labneh
Labneh est un fromage frais préparé normalement à partir de lait de chèvre. Photo par stu_spivack.

Le labneh, orthographié également lebné, est une spécialité fromagère du Liban que l'on retrouve dans tout le Moyen-Orient. Il s'agit d'un fromage frais épais préparé à partir de lait de chèvre ou de brebis fermenté même si l'utilisation du lait de vache est de plus en plus courante.

Plus facile à digérer, le labneh a depuis longtemps traversé les frontières et trouvé une place de choix sur la table des amateurs de cuisine saine et équilibrée. Servi simplement arrosé d'huile d'olive, il peut également être agrémenté d'épices et accompagner des légumes en tout genre.

Idées de recettes de labneh des Gourmets

Labneh libanais
Labneh libanais

Les filles, à table !  -  Envie de Labneh libanais ? Découvrez cette recette de menthe et donnez votre avis en commentaire !

Labneh, la douceur immaculée du yaourt
Labneh, la douceur immaculée du yaourt

Encore une lichette  -  Une merveilleuse recette qui nous fait voyager.

Labneh libanais
Labneh libanais

Mes inspirations culinaires  -  Voici un délicieux mezze libanais Labneh bel zaatar, une recette pleine de saveur qu'on sert surtout au petit déjeuner, parfumée a la menthe et à la grenade puis arrosée d'huile d'olive. Une recette facile à préparer et qui apporte un peu de soleil dans nos assiettes.

Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons
Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons

Turbigo Gourmandises  -  Une recette inspirée du livre Festins de Sabrina Ghayour, un tian de saucisses, pommes de terre et poivrons épicé et absolument délicieux. C’est de surcroit simple à réaliser puisqu’une grosse partie de la cuisson se fait au four. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas.

Petits pains briochés au labneh et semoule
Petits pains briochés au labneh et semoule

Zika  -  Des petits pains briochés au labneh ( fromage frais ) et à la semoule façon chrik bônois , pour le s'hour ou accompagnement de plats et chorba pour ramadan 2019 .

Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger
Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger

In the mood for food  -  J'ai accompagné mes pancakes de labneh, un lait concentré et fermenté issu notamment du Liban, de purée de framboises, de pistaches concassées et d'une touche de sirop d'érable. Un véritable festin pour votre brunch du dimanche.

Labneh de la plaine de la Békaa
Labneh de la plaine de la békaa

Renards Gourmets  -  Le labneh ou lebné, lebneh, labné, lebni, süzme est un lait fermenté concentré originaire de la ville de Chtaura dans la plaine de la Békaa. On le prépare par égouttage de lait cru fermenté ou de yaourt. Il peut se déguster en entrée, en plat ou en dessert. Nous avons préparé le notre avec du zaatar, un mélange d’épices moyen-oriental à base d’origan (ou de thym ou d’hysope) et de sésame. Cette préparation est délicieuse avec du miel et des noix pour le dessert.

Ragoût d’aubergines à la viande
Ragoût d’aubergines à la viande

Turbigo Gourmandises  -  des aubergines revenues dans une sauce tomate et boeuf.

Sandwich au labneh
Sandwich au labneh

Bistro de Jenna  -  Sandwich healthy home made !

Billes de Labné à la Pistache
Billes de labné à la pistache

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un apéritif original et très simple à réaliser

Labneh
Labneh

Cuisine moi un mouton  -  Présentation du labne devenu pour moi un incontournable au petit déjeuner et qui fait maintenant parti de mes fromages préférés!

Tacos poulet épicé et labne
Tacos poulet épicé et labne

Cuisine moi un mouton  -  Une recette de tacos très colorée pleine de saveurs.

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Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger
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