Laissez-vous tenter par ces recettes faciles et délicieuses de labneh

Labneh est un fromage frais préparé normalement à partir de lait de chèvre. Photo par stu_spivack.

Le labneh, orthographié également lebné, est une spécialité fromagère du Liban que l'on retrouve dans tout le Moyen-Orient. Il s'agit d'un fromage frais épais préparé à partir de lait de chèvre ou de brebis fermenté même si l'utilisation du lait de vache est de plus en plus courante.

Plus facile à digérer, le labneh a depuis longtemps traversé les frontières et trouvé une place de choix sur la table des amateurs de cuisine saine et équilibrée. Servi simplement arrosé d'huile d'olive, il peut également être agrémenté d'épices et accompagner des légumes en tout genre.

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Meilleures recettes de labneh des Gourmets

Des idées de recettes de labneh pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons

Turbigo Gourmandises

Une recette inspirée du livre Festins de Sabrina Ghayour, un tian de saucisses, pommes de terre et poivrons épicé et absolument délicieux. C’est de surcroit simple à réaliser puisqu’une grosse partie de la cuisson se fait au four. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas.

Labneh

Encore une lichette

Ah la douceur immaculée du yaourt ! Une merveilleuse recette qui nous fait voyager. Et pour la touche finale, avant de servir, n'oubliez pas le petit filet d'huile d'olive et la pincée de zaatar !

Labneh libanais

Mes inspirations culinaires

Voici un délicieux mezze libanais Labneh bel zaatar, une recette pleine de saveur qu'on sert surtout au petit déjeuner, parfumée a la menthe et à la grenade puis arrosée d'huile d'olive. Une recette facile à préparer et qui apporte un peu de soleil dans nos assiettes.

Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger

In the mood for food

J'ai accompagné mes pancakes de labneh, un lait concentré et fermenté issu notamment du Liban, de purée de framboises, de pistaches concassées et d'une touche de sirop d'érable. Un véritable festin pour votre brunch du dimanche.

Tacos poulet épicé et labne

Cuisine moi un mouton

Une recette de tacos très colorée pleine de saveurs.

Tarte aux oranges, labné et romarin

délices

Crémeuse, fondante, croustillante, et fruitée : cette tarte à tous pour plaire.

Dernières recettes de labneh par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de labneh qui changent !

Mezzés libanais

CUISINE EN FOLIE

Spécial été ! Direction le Liban pour un voyage des papilles !

Labneh avec des carottes rôties

Nicolas le Cuisinier

Une recette délicieuse qui fait voyager au Liban. Le labneh est un fromage frais à la saveur délicate. Les carottes sont cuites à doucement et sont parfumées au sirop d'érable.

Ragoût d’aubergines à la viande

Turbigo Gourmandises

des aubergines revenues dans une sauce tomate et boeuf.

Labneh libanais

Cuisine Culinaire

Labneh maison (ou labné / labna) : un fromage frais libanais à base de yaourt nature. Economique et facile à faire. Recette, variantes et idées d'utilisations (recettes salées et sucrées).

Tarte courgettes et labneh

Nicolas le Cuisinier

Une tarte à servir froide. Une pâte au sarrasin, du labneh bien frais, un confit d'oignon à la mélasse de grenade et des courgettes rôties pour finir. Une tarte parfaite pour les déjeuner sur l'herbe!

Labneh un fromage irrésistible

Delphinn

Recette du labneh d'après Sami Tamimi

Labné

Citronelle and Cardamome

Faire du fromage libanais frais maison. Recette ultra simple et délicieuse pour l'apéro.

Labneh toasts

Nicolas le Cuisinier

Des tartines de labneh, fromage frais libanais préparé à base de yaourt égoutté. Les tartines sont garnies de petits légumes sautés.

Labneh libanais

Les filles, à table !

Vous cherchez une recette de pistache ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Babeurre maison

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Babeurre (ou buttermilk) fait maison, facilement et rapidement. Le babeurre peut être consommé comme boisson, nature ou aromatisé.

Le babeurre est aussi prisé dans la cuisine américaine pour les fameux scones, les soda breads (une variété de pain rapide), les pancakes, la fameuse buttermilk pie (ou tarte au babeurre), etc.