Recettes de courgettes grillées

Une belle et savoureuse salade estivale associant courgettes grillées, feta et pignons

Une salade estivale originales aux courgettes grillées et aux mini-quenelles

Surmontés de bresaola croustillante, ces antipasti feront le bonheur des gourmands ! Je trouve que ce format est idéal pour un apéritif entre amis. Qu’en pensez-vous ? Et pour ne rien gâcher, c'est ultra facile à préparer.

Direction le Moyen-Orient avec ce savoureux baba ganoush aux courgettes, sans tahini, revisité par Yotam Ottolenghi. Les courgettes y sont grillées avant d'être écrasées et agrémentées d'une sauce au yaourt au bleu et des pignons grillés. Un mezze plein de pep's et de parfums !

Italie. Servis en entrée ou brunch - apéro, ces rouleaux aux courgettes cuites à la plancha ou au barbecue sont garnis de ricotta, bacon, parmesan et basilic. Un petit régal facile et rapide à cuisiner et surtout bien frais...

Direction la Grèce avec cette belle salade d'été aux courgettes grillées, halloumi et caviar d'aubergines, à accompagner de pains pita.

Une savoureuse entrée que vous donnera envie de finir le plat .....et de'en refaire !

Un accompagnement 100% courgette !