Le caviar d'aubergine, plus connu sous le nom de baba ganoush dans la cuisine libanaise, est consommé en tant que mezze à l'apéro avec des pains plats ou bien en sauce dans des poke bowls, ou encore dans des sandwichs !
3 ingrédients : aubergines, tahini, citron !
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Une musique partagée par Lutsubo pour accompagner une recette de polpette aux pois chiches et à l’aubergine.
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