Name: Cheesecake au caviar d'aubergine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cheesecake
Ingredients: 100 gr de biscuits apéritifs au fromage ou crackers RITZ; 60 gr de beurre; Thym (facultatif); Caviar d'aubergines (2 grosses cuillères à café /cercle); 1 pot de ricotta; 6 cubes de feta; 3 tranches de jambon cru coupées en lanières ou saumon fumé; Huile d'olive

Cheesecake au caviar d'aubergine

La fourchette gourmande

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

100 gr de biscuits apéritifs au fromage ou crackers RITZ

60 gr de beurre

Thym (facultatif)

Caviar d'aubergines (2 grosses cuillères à café /cercle)

1 pot de ricotta

6 cubes de feta

3 tranches de jambon cru coupées en lanières ou saumon fumé

Huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une entrée pas comme les autres, une version salée du cheesecake sans cuisson sans oeuf mais avec un maximum de saveurs : un cheesecake au caviar d'aubergine surmonté de quelques lanières de jambon cru ou de saumon fumé, c'est comme vous préférez.

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caviar d'aubergines cheesecake cheesecake salé entrée jambon cru ricotta saumon fumé

Publié le 9 septembre 2022 à 06h06, Modifié le 1 juillet 2025 à 11h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cheesecake au caviar d'aubergine

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On file en cuisine avec Skunk Anansie - Hedonism

Accord mets et boisson

Un vin blanc minéral ou une infusion froide de thym citronné soulignent la délicatesse et la rondeur du caviar d’aubergine dans ce cheesecake savoureux.

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