Name: Baba au rhum
Total time: 30 min
Cuisine: baba
Ingredients: 190 g farine de blé T45; 30 g lait végétal; 5 g levure fraîche de boulanger; 60 g crème de soja; 1 pincée sel kala namak; 15 g sucre en poudre; 55 g margarine (de préférence marques bio type vitaquel, plus riches en gras que les saint hubert bio etc); 550 g eau; 250 g sucre en poudre; 10 fraises; 1 gousse vanille; 1 orange zestée (optionnel); 110 g rhum brun; 250 g fraises; 20 cl crème à fouetter végétale; 20 g sucre en poudre vanillée (ou sucre et arôme vanille)

Baba au rhum

Déliacious

Ingrédients

190 g farine de blé T45

30 g lait végétal

5 g levure fraîche de boulanger

60 g crème de soja

1 pincée sel kala namak

15 g sucre en poudre

55 g margarine (de préférence marques bio type vitaquel, plus riches en gras que les saint hubert bio etc)

550 g eau

250 g sucre en poudre

10 fraises

1 gousse vanille

1 orange zestée (optionnel)

110 g rhum brun

250 g fraises

20 cl crème à fouetter végétale

20 g sucre en poudre vanillée (ou sucre et arôme vanille)

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Préparation de la recette

1Tout d'abord, j'espère pour vous que vous avez un robot qui pétrit, car cette pâte n'est pas des plus amusantes à mélanger car assez longue à rafermir.

2 Dans la cuve du batteur, déposez la levure fraîche, puis la farine, le lait et la crème de soja, mais aussi le sel et le sucre.

3 Mélangez avec l'outil crochet de votre robot (ou à défaut vos deux bras musclés).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...