Tacos original au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

Name: Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tacos
Ingredients: 4 tacos rigides ou galette de maïs maison; 1 avocat coupé en lamelles; 1 petite botte de coriandre fraîche; 1 tomate coupée en petits dés; 1 avocat coupé en lamelles arrosé d'un trait de jus de cirtron vert; 2 filets de colin; 4 cuillères à soupe de caviar d'aubergine au tahini (ou à défaut de salsa mexicaine du commerce ou maison); Sel, poivre; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 0,5 jus de citron vert; Quelques feuilles de coriandre fraîche

De savoureux tacos au colin.

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Royal Chill

Facile

Ingrédients

4 tacos rigides ou galette de maïs maison

1 avocat coupé en lamelles

1 petite botte de coriandre fraîche

1 tomate coupée en petits dés

1 avocat coupé en lamelles arrosé d'un trait de jus de cirtron vert

2 filets de colin

4 cuillères à soupe de caviar d'aubergine au tahini (ou à défaut de salsa mexicaine du commerce ou maison)

Sel, poivre

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de mayonnaise

0,5 jus de citron vert

Quelques feuilles de coriandre fraîche

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Préparation de la recette

Salez et poivrez les filets de poisson, passez-les dans la farine et faites les griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits (entre 3 et 5 minutes selon l’épaisseur).

Réservez.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

À la recherche d'une recette d'aubergines pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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