Tacos original au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

Name: Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine
Total time: 30 min
Cuisine: tacos
Ingredients: 4 tacos rigides ou galette de maïs maison (Retrouvez la recette des galettes de maïs maison en cliquant ici); 1 avocat coupé en lamelles; 1 petite botte de coriandre fraîche; 1 tomate coupée en peitis dés; 1 avocat coupé en lamelles arrosé d'un trait de jus de cirtron vert; 2 filets de colin; 4 cuillères à soupe de caviar d'aubergine au tahini (ou à défaut de salsa mexicaine du commerce ou maison) (Retrouvez la recette du baba ganoush (caviar d'aubergine au tahini),en cliquant ici ); Sel, poivre; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 0,5 jus de citron vert; Quelques feuilles de coriandre fraîche

Royal Chill

Ingrédients

4 tacos rigides ou galette de maïs maison (Retrouvez la recette des galettes de maïs maison en cliquant ici)

1 avocat coupé en lamelles

1 petite botte de coriandre fraîche

1 tomate coupée en peitis dés

1 avocat coupé en lamelles arrosé d'un trait de jus de cirtron vert

2 filets de colin

4 cuillères à soupe de caviar d'aubergine au tahini (ou à défaut de salsa mexicaine du commerce ou maison) (Retrouvez la recette du baba ganoush (caviar d'aubergine au tahini),en cliquant ici )

Sel, poivre

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de mayonnaise

0,5 jus de citron vert

Quelques feuilles de coriandre fraîche

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Préparation de la recette

1Salez et poivrez les filets de poisson, passez-les dans la farine et faites les griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits (entre 3 et 5 minutes selon l’épaisseur).

2Réservez.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

De savoureux tacos au colin.

Voir la recette

aubergines avocat colin cuisine tex mex légumes fruits plat principal poisson poisson d'eau de mer tacos tacos au poisson

Recette ajoutée le 25/08/17 - Mise à jour le 12/03/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar.

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