Name: Crème pâtissière à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: crème pâtissière
Ingredients: 500 ml de lait; 4 jaunes d'oeufs; 50 g de fécule de maïs; 100 g de sucre; 1 gousse de vanille; 50 g de beurre

Crème pâtissière à la vanille

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Inspiration Gourmande

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

500 ml de lait

4 jaunes d'oeufs

50 g de fécule de maïs

100 g de sucre

1 gousse de vanille

50 g de beurre

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Préparation de la recette

Coupez la gousse de vanille en deux et égrainez-la.

Mettez le lait dans une casserole et faites chauffer à feu moyen avec la gousse de vanille et ses graines.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol à sec le sucre et la fécule de maïs tamisée pour éviter les grumeaux dans la crème par la suite.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

Recette de la crème pâtissière à la vanille et quelques astuces pour la réussir

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crème pâtissière cuisine de base lait vanille

Publié le 19 février 2019 à 13h12, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

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