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Le carrot cake ultra gourmand par Daddy
Le carrot cake ultra gourmand par Daddy

Le carrot cake ultra gourmand

Daddy Daddy

Ingrédients

Pour 8 personnes
Pour le gâteau
240 g Farine
225 g Carottes râpées
180 g Huile de pépin de raisin
170 g Cassonade pure canne Daddy
120 g Noix de pécan
100 g Sucre semoule Daddy
10 g Epices 4 épices
10 g Cannelle en poudre
5 g Bicarbonate de soude
5 g Levure chimique
3 œufs
Glaçage
200 g Beurre mou
200 g Sucre glace Daddy
190 g Philadelphia
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Préparation de la recette

1 Gâteau
2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et la cannelle.
3Dans un second saladier, mélanger les œufs avec le sucre semoule et la cassonade, puis ajouter l’huile de pépin de raisin.
4Bien mélanger avant d’incorporer les carottes râpées.
5Ajouter le mélange d’ingrédients secs en mélangeant à l’aide d’une maryse jusqu’à complète incorporation.
6Ajouter les noix de pécans grossièrement hachées puis mélanger à nouveau.
7Chemiser un moule de 20cm de diamètre et 15 de haut, puis couler l’appareil à Carrot cake.
8Enfourner 30 minutes environ, dans un four préchauffé à 180°C.
9Laisser refroidir avant de démouler, puis placer au réfrigérateur.
10 Glaçage
11Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le Philadelphia jusqu’à homogénéisation de la préparation.
12Ajouter le sucre glace et mélanger de nouveau.
13 Montage et finitions
14Couper le gâteau en 3 disques de même hauteur, puis garnir chaque étage de glaçage.
15Recouvrir le dernier étage avec le reste de glaçage, puis décorer de quelques noix de pécan.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous cherchez une recette de cake ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Recette ajoutée le 21/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le carrot cake ultra gourmand

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