Cake d'halloween à la courge

Cake d'halloween

Name: Cake d'halloween
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cake
Ingredients: 400 gr de courge; 1 citron biologique; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 pincées de muscade moulue; 4 clous de girofle; 2 pincées de gingembre moulu; 2 pincées de piment de Cayenne; 2 anis étoilés; 1 bâton de cannelle; Lait d'amande non sucrée à la vanille; 3 œufs; 100 gr de cassonade; 350 gr de farine intégrale; 10 gr de poudre à pâte; 200 ml d'huile de coco; 150 gr de pacanes; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à café de cannelle moulue

Nota Banane

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

400 gr de courge

1 citron biologique

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à café d'extrait de vanille

2 pincées de muscade moulue

4 clous de girofle

2 pincées de gingembre moulu

2 pincées de piment de Cayenne

2 anis étoilés

1 bâton de cannelle

Lait d'amande non sucrée à la vanille

3 œufs

100 gr de cassonade

350 gr de farine intégrale

10 gr de poudre à pâte

200 ml d'huile de coco

150 gr de pacanes

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à café de cannelle moulue

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupe la courge en morceau et mets-la dans une casserole

2Couvre-la de lait d'amande

3Ajoute les épices

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

On l'oublie souvent mais l'Halloween - avant d'être une fête commerciale comme actuellement - c'est un héritage de la fête païenne de Samain (fête Celte) célébrant le début de l'automne et considérée comme une fête du nouvel an.

Bref ici, tu trouveras une recette sucrée de saison. Les courges que j'ai utilisées cette fois sont la courge musquée et la courge délicata, mais tu peux faire cette recette avec n'importe quelles courges (sauf la courge spaghetti).

Voir la recette

automne cake courge gâteau halloween noix de pécan

Recette ajoutée le 30/10/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Un cake que vous pourrez préparer en écoutant Michael Kiwanuka - Love & Hate

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Blondie au tahini et pacanes

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Le blondie est le cousin méconnu du célèbre brownie. Ici j'ai choisi de mettre simplement des morceaux de chocolat blanc et de ne pas les faire fondre. Mais tu peux bien-sûr procéder de cette manière si tu le souhaites.

J'utilise également du tahini (graines de sésame grillées broyées finement) en remplacement du beurre ou de la margarine. Cela apporte quelques notes de noisettes en plus...

Tarte choco-pacane

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ne bonne petite tarte choco-pacane pour changer de la classique tarte sucre-pacane. Tu peux mettre les fruits de ton choix sur ton fond de tarte : fruits rouges, banane, pêche, ce que tu préfères ;)

Tarte sucrée à la courge musquée

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