Recettes de boudin noir

Name: Recettes de boudin noir
Total time: 30 min
Cuisine: boudin noir

Le boudin noir fait partie du petit déjeuner anglais Photo par Robert.

Le boudin noir est traditionnellement servi accompagné de pommes cuites. Le mariage du salé et du sucré est un savoureux mélange. On peut varier en associant le boudin à des poires ou de l'ananas, ou encore une purée de patates douces.

Le boudin peut également se servir avec des plats plus classiques comme des gratins. Il pourra également être servi avec une sauce au poivre en veillant à laisser de grosses baies pour une explosion de saveurs.

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Des boulettes au boudin noir? Une idée piquée chez Nigella Lawson, ici sous forme de rougail.

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Catalina - Le Blog de Cata

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