Name: Parmentier de boudin aux patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: parmentier
Ingredients: 2 patates douces; 4 boudins noirs; 6 échalotes; 60 g de beurre; 1 cuil. à café de miel; 12 cL de vin blanc; 15 cL de jus d’orange; sel et poivre

Parmentier de boudin aux patates douces

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 patates douces

4 boudins noirs

6 échalotes

60 g de beurre

1 cuil. à café de miel

12 cL de vin blanc

15 cL de jus d’orange

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Couper en deux 2 échalotes épluchées et les placer dans une casserole avec 20 g de beurre, le miel, un peu de sel et de poivre, le vin blanc et 5 cL d’eau.

2 Porter à ébullition puis laisser cuire 20 min sur feu très doux jusqu’à évaporation du liquide.

3 Parallèlement, éplucher et tailler en dès les 2 patates douces.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Intéressé par la réalisation d'une recette de parmentier de boudin aux patates douces ? Suivez cette recette de parmentier et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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Recette ajoutée le 15/12/15 - Mise à jour le 12/02/23 .