Allons à la découverte de la cuisine irlandaise avec cette irish fish pie, une tourte au poisson et purée de pommes de terre façon parmentier. Pour réaliser ce gratin, le poisson est simplement coupé en dès et disposé au fond d’un plat à gratin. On recouvre ensuite les dès de poisson d’une crème au vin blanc et échalotes avant de terminer le gratin en disposant la purée de pommes de terre et au poireau sur le dessus.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Un parmentier à savourer en compagnie de The Kooks - Junk Of The Heart
Happy papilles partage également ces recettes.
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1