Hachis parmentier végétarien aux lentilles et patate douce

Alors cette recette je crois que c’est la recette phare de cet hivers, mes enfants ont adoré et moi j’ai adoré car très simple et rapide à préparer. En plus je trouve que le format rend cela super présentable, essayez vous aller adoré
Pour faire réchauffer les röstis, si vous les faites à l’avance comme moi, il faut les faire réchauffer au four à 180°C pendant 10 min

Voici une délicieuse recette super simple à faire, qui nous a régalé. Parfaite pour les personnes pressées qui veulent se régaler en mangeant des légumes. Mes enfants ont adoré et nous on a fait les gourmands en la servant avec de la straciatella dessus et un filet de crème balsamique.

Les conchiglioni farcis, c'est l'une de ces recettes italiennes qui réchauffent autant le cœur que l'assiette. Ces grandes coquilles de pâtes, généreusement garnies d'un mélange de brousse crémeuse, d'épinards fondants et de parmesan, sont ensuite lovées dans une sauce tomate parfumée au basilic et à l'origan avant de gratiner doucement au four. Un plat végétarien sincère, sans chichis, qui réunit tout le monde autour de la table avec le sourire.

La brousse peut sans peine être remplacée par de la ricotta bien égouttée, ou même par un mélange des deux pour plus de richesse. Une généreuse râpée de noix de muscade dans la farce fait toute la différence et rappelle les gratins de lasagnes d'antan. Pour un résultat encore plus gourmand, n'hésitez pas à parsemer la surface de quelques noisettes de beurre avant d'enfourner, ou à ajouter une couche de mozzarella qui filera joliment à la découpe. Ce plat se prête aussi très bien à la préparation à l'avance : farcis la veille et réfrigérés, les conchiglioni n'en seront que meilleurs après une nuit à se parfumer tranquillement.