Name: Parmentier de patate douce, chou-fleur et lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: parmentier
Ingredients: 200 g de lentilles vertes; 2 échalotes; 1 gousse d’ail; 1 petit bouquet de persil; 700 g de chou-fleur; 700 g de patate douce; 100 ml de crème d'amande; 70 g de parmesan râpé

Parmentier de patate douce, chou-fleur et lentilles

Le labo de maman

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

6 personnes

200 g de lentilles vertes

2 échalotes

1 gousse d’ail

1 petit bouquet de persil

700 g de chou-fleur

700 g de patate douce

100 ml de crème d'amande

70 g de parmesan râpé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette facile, rapide et saine d'un parmentier végétarien avec des lentilles, du chou-fleur et de la patate douce. C'est une excellente idée de plat réconfortant pour recevoir des convives végétariennes. C'est une recette originale, testée et approuvée.

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Publié le 16 novembre 2024 à 16h46, Modifié le 25 septembre 2025 à 10h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Parmentier de patate douce, chou-fleur et lentilles

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Accord mets et boisson

Un vin rouge fruité ou une boisson aux épices douces relèvent la douceur de la patate et le goût terreux des lentilles et du chou-fleur.

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