Gratin de chou fleur et lentilles

Des gaufres, oui, mais des gaufres salées pour changer un peu ! Ces gaufres de polenta et épinards sont une délicieuse découverte : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et pleines de saveurs.

C’était une première pour moi avec la polenta en version gaufre, et comme souvent, je n'ai pas résisté à tester… Résultat : adoptées à la maison ! Servies avec quelques tomates séchées, une cuillerée de ricotta, du basilic frais… un vrai parfum d’été dans l’assiette, même avant l'heure.

Parfaites pour un brunch, un apéritif dinatoire ou un repas léger et ensoleillé !

Une poêlée savoureuse et réconfortante, parfaite pour un repas sain et express. Les pois chiches bien dorés s’associent aux épinards fondants dans une touche d’ail, d’oignons et d’épices choisies avec soin. C’est une recette végétarienne nourrissante, pleine de fibres et de goût, idéale pour un déjeuner express ou un dîner léger.

Des petits beignets de chou fleur au chorizo et au parmesan cuits au four histoire de pas trop abuser caloriquement parlant.

Je les ai servis à l'apéro avec ma petite trempette préférée (je vous en parle dans l'article !) Et vous l'apéro, plutôt légumes aussi ?