Gratin de chou fleur ricotta et noisette

Ce clafoutis salé est une belle idée de plat léger et parfumé, parfait pour un dîner simple ou un déjeuner accompagné d’une salade. Il marie la douceur fondante des courgettes et des oignons avec la chaleur subtile du curry, pour une combinaison de saveurs à la fois douce et relevée.

À la manière d’un flan, les légumes sont disposés dans un plat, puis nappés d’un appareil aux œufs et au parmesan qui apporte une note gourmande et légèrement gratinée à la cuisson. A déguster chaud ou tiède, pour un maximum de saveur.

Parce que les pâtes c'est la vie je vous propose aujourd'hui un excellent plat qui sent bon l'Italie : les conchiglionis farcis à la ricotta et aux épinards. ela demande un peu de temps en cuisine mais le jeu en vaut la chandelle...

Ce clafoutis associe la tendresse des courgettes à la fraîche amertume de la roquette, dans un appareil fondant à base d’œufs et de crème. Le chèvre ajoute une touche de caractère qui parfume l’ensemble avec subtilité.

À savourer chaud ou froid, en entrée ou en plat végétarien, il est simple, rapide et parfait pour les repas d’été. Une recette légère, fraîche et pleine de goût.