Rustici : les feuillettés des Pouilles simples et addictifs

Rustici

Name: Rustici
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pizza
Ingredients: 4 pâtes feuilletées; 1/2 litre de sauce béchamel; une boite de tomate; 250 grammes de mozzarella; Origan; sel; 2 jaunes d’œuf

La tête dans le panier

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

4 pâtes feuilletées

1/2 litre de sauce béchamel

une boite de tomate

250 grammes de mozzarella

Origan

sel

2 jaunes d’œuf

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Connaissez vous ce délice de la région des Pouilles et plus précisément de Lecce ? Si vous êtes partis en vacances là-bas c'est sur que oui ! Ce ne sont pas des pizzas, ni des calzoni, mais les rustici, quelque chose d'absolument délicieux et avec tous les parfums du Sud !

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Recette ajoutée le 05/06/21 - Mise à jour le 06/01/25 .

Accord mets et musique

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Et si on dansait la Pizzica ? • Danse traditionnelle des Pouilles

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Qui a eu la chance de voyager dans le Sud d’Italie aura sans doute pu goûter à un des street food les meilleurs de tous les temps : le burger de poulpe appelé "Panino al polpo" ! On le trouve dans les kiosques sur la plage, le poulpe à l’intérieur est rôti ou frit et il s’accompagne d’ail, d'herbes, parfois de tomates, d'aubergines, etc.

Simple, savoureux, avec ses arômes marins et méditerranéens le « Panino al polpo » est une des choses à ne pas rater dans les Pouilles.