Rustici : les feuillettés des Pouilles simples et addictifs

Rustici

Name: Rustici
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pizza
Ingredients: 4 pâtes feuilletées; 1/2 litre de sauce béchamel; une boite de tomate; 250 grammes de mozzarella; Origan; sel; 2 jaunes d’œuf

Les feuillettés des Pouilles simples et addictifs

La tête dans le panier

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

4 pâtes feuilletées

1/2 litre de sauce béchamel

une boite de tomate

250 grammes de mozzarella

Origan

sel

2 jaunes d’œuf

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Connaissez vous ce délice de la région des Pouilles et plus précisément de Lecce ? Si vous êtes partis en vacances là-bas c'est sur que oui ! Ce ne sont pas des pizzas, ni des calzoni, mais les rustici, quelque chose d'absolument délicieux et avec tous les parfums du Sud !

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calzone cuisine des Pouilles cuisine du monde cuisine italienne pizza

Publié le 5 juin 2021 à 15h56, Modifié le 30 octobre 2025 à 09h30

Accord mets et musique

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Et si on dansait la Pizzica ? • Danse traditionnelle des Pouilles

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Muhammara

La tête dans le panier

Dip syrien parfumé et coloré, pour accompagner vos viandes mais aussi juste pour l'étaler sur des croutons grillés. La saveur des poivrons est intense, vous pouvez l’accompagner sur des canapés avec du pastrami ou du salami, par exemple, mais aussi en version végétarienne avec des câpres ou des olives.