Nos plus belles recettes pour cuisiner avec le saint-nectaire

Name: Nos plus belles recettes pour cuisiner avec le saint-nectaire
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Cuisine: saint-nectaire

Saint-nectaire est une appellation d'origine désignant un fromage de lait de vache fabriqué dans la région des Monts Dore. Photo par Andrea Kirkby.

Appellation d'origine protégée depuis 1955, le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué au lait cru ou au lait pasteurisé. Produit dans quelques communes situées entre le Puy-de-Dôme et le Cantal, il bénéficie de 28 jours d'affinage au minimum.

Sa pâte souple et onctueuse, son bon goût de terroir et ses saveurs franches en font un fromage de choix aussi bien sur un plateau en fin de repas que dans de nombreuses préparations salées. Il agrémente délicieusement gratins, quiches, cakes mais aussi bagels, crumbles sucrés salés et raclette.

Meilleures recettes de saint-nectaire des Gourmets

Des idées de recettes de saint-nectaire pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de pomme de terre, butternut et Saint Nectaire

Flo/Au Fil du Thym

Une recette de gratin pomme de terre, butternut et saint nectaire pour se régaler en hiver. La butternut apporte de la légèreté. Le saint nectaire est un excellent fromage qui apporte ici une touche rustique et crémeuse. Une vraie recette comfort food.

Oeufs cocotte au Saint-Nectaire

Par amour des bonnes choses

Une recette facile au couleurs de l'Auvergne.

Dernières recettes de saint-nectaire par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-nectaire qui changent !

Poireaux gratinés au Saint-Nectaire

Le popoteur

Un gratin réconfortant par temps froid. On change le classique gratin d'endives au jambon avec une version poireaux, jambon sec et du Saint-Nectaire

Potage de carottes au Saint-Nectaire et épices douces

Le popoteur

Un superbe potage pour démarrer un repas festif ou pour un dîner complet

Burger auvergnat à la plancha

auxdelicesdemanue

Je ne pouvais pas visiter l'Auvergne et ne pas goûter les bons produit qu'elle nous offre. Ce Burger se déclina avec de la Fourme d'Ambert ou du Saint-Nectaire.

Gaufres salées jambon et saint-nectaire

Rolly

Essayez cette recette de gaufres et donnez votre avis en commentaire !

Quiche au saint nectaire et saucisses

omothermix

Préparer une délicieuse quiche au saint nectaire en 5 minutes grâce au robot culinaire thermomix de Vorwerk.

Burgers steakhouse champignons et Saint Nectaire

Cooking & Cakes

Parce que cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de burgers et que les champignons sont de saison, on se prépare un petit cheeseburger steakhouse !

Pizza au pesto et Saint Nectaire

Cooking & Cakes

Parce que cela faisait longtemps que je n’avais pas partagé de pizza avec vous, je vous propose cette version avec un fond de pesto et de Saint Nectaire !

Pâtes d'Halloween au Saint Nectaire

Cooking & Cakes

Parce que les pâtes, tout le monde aime, mais faire manger des pâtes avec des formes c’est encore plus rigolo ! Pour Halloween, une sauce au Saint Nectaire.

Tarte aux pommes de terre et Saint Nectaire

Cooking & Cakes

Parce que j’ai reçu du Saint Nectaire directement en provenance de Saint nectaire en Auvergne, j’en cuisine un morceau en tarte !

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Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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Escalope de poulet roulée farcie

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Une petite recette qui amuse les papilles et les pupilles. C'est beau, c'est bon... C'est parti ! Cette version est la plus rapide mais on peut faire rôtir les rouleaux après la cuisson à la vapeur, ou bien encore les paner avec de la chapelure et du parmesan !