Nos plus belles recettes pour cuisiner avec le saint-nectaire

Name: Nos plus belles recettes pour cuisiner avec le saint-nectaire
Total time: 30 min
Cuisine: saint-nectaire

Saint-nectaire est une appellation d'origine désignant un fromage de lait de vache fabriqué dans la région des Monts Dore. Photo par Andrea Kirkby

Appellation d'origine protégée depuis 1955, le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué au lait cru ou au lait pasteurisé. Produit dans quelques communes situées entre le Puy-de-Dôme et le Cantal, il bénéficie de 28 jours d'affinage au minimum.

Sa pâte souple et onctueuse, son bon goût de terroir et ses saveurs franches en font un fromage de choix aussi bien sur un plateau en fin de repas que dans de nombreuses préparations salées. Il agrémente délicieusement gratins, quiches, cakes mais aussi bagels, crumbles sucrés salés et raclette.

Dernières recettes de saint-nectaire et de lardons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-nectaire et de lardons qui changent !

Pommes de terre écrasées aux lardons et Saint-Nectaire

auxdelicesdemanue

C'est une recette que je nous ai préparé l'année dernière en Auvergne. Il faisait bon, mais pas trop chaud et c'était un plaisir de cuisiner à la plancha, tout en discutant sur la terrasse. C'était pour nous une évidence de nous régaler des bons fromages de cette région, et avec des pommes de terre, une évidence.

Tarte aux pommes de terre et Saint Nectaire

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines bacon basilic boeuf bouchées cake carottes champignons chorizo chou ciboulette courgettes échalote escalopes farce fromage gaufres gougères gratin jambon lard lardons lasagnes lotte moules noisettes noix oeuf oignons omelette pain pâtes persil pesto pizza plancha pleurotes poisson porc potage poulet pruneaux purée riz salade tarte tartes salées tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de saint-nectaire et toutes les recettes de lardons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Escalope panée

My Parisian Kitchen

Que ce soit avec du veau ou de la volaille, je vous donne plein de conseils pour savoir comment paner, quelle chapelure choisir... pour réussir une panure croustillante et une viande moelleuse.