Recettes de lardons et de gratin

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS.

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Idées de recettes de lardons et de gratin des Gourmets

Gratin de gnocchi aux aubergines et lardons
Gratin de gnocchi aux aubergines et lardons

Marie Bolton  -  Gratin de gnocchi aux aubergines et lardons

Gratin de poireaux aux lardons et au roquefort
Gratin de poireaux aux lardons et au roquefort

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce gratin est facile à faire et très parfumé grâce au roquefort…

Gratin de bettes aux lardons
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Cuisine-Blog  -  Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de brocolis aux lardons
Gratin de brocolis aux lardons

Cuisine-Blog  -  Envie de Gratin de brocolis aux lardons ? Découvrez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de crozets aux lardons et beaufort

auxdelicesdemanue  -  Un bon gratin savoyard pour régaler la famille

Craquelin comtois
Craquelin comtois

Miechambo Cuisine  -  Une délicieuse spécialité Franc comtoise. Un plat complet particulièrement savoureux.

Crozets carbonara gratinés au jambon cru et au beaufort
Crozets carbonara gratinés au jambon cru et au beaufort

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un gratin délicieux aux saveurs savoyardes… A consommer avec modération tout de même car c’est un plat très riche…mais dure dure d’y résister, c’est tellement bon..

Gratin de crozets au morbier
Gratin de crozets au morbier

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici le genre de gratin que l’on trouve régulièrement sur ma table ! On adore tellement cela les crozets…

Gratin de pommes de terre, lardons et brie
Gratin de pommes de terre, lardons et brie

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  On est fan de fromage à la maison donc ce gratin a énormément plu.

Potimarrons farcis façon tartiflette
Potimarrons farcis façon tartiflette

Kélou  -  Demi potimarrons farcis de crème, lard, échalotes et fromage à pâte pressée non cuite, longuement cuits au four et aux saveurs de tartiflette

Gratin dauphinois de patate douce
Gratin dauphinois de patate douce

Gratinez  -  Revisitez le gratin dauphinois avec de la patate douce et du lait de coco. Ce gratin aux accents thaï deviendra un classique de votre cuisine. Simple et gourmand, réconfortant et convivial, il réunira toute la famille autour de la table !

Brieflette
Brieflette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette revisitée de la tartiflette sauf que j’ai remplacé le reblochon, par du Brie 🙂 C’est exactement le genre de gratin que l’on adore manger à la maison !

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Omelette onctueuse garnie
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