Fromage de chèvre et lardons : toutes nos recettes

Ces rondelles de butternut rôti au four chèvre et lardons est une recette simple qui regorge de saveurs ! Le butternut est coupé en rondelles et cuit au four avec du chèvre et des lardons. Servez ce plat d'accompagnement facile pour les fêtes comme Noël ou comme plat d'automne.

Avis aux amateurs de salades gourmandes : cette salade de chèvre chaud et lardons est un vrai régal !
À savourer en plat unique ou à partager en entrée chic et généreuse, elle allie simplicité, rapidité et plaisir. Peu d’ingrédients, un maximum de goût et surtout, la liberté de la personnaliser selon vos envies !

Vous êtes tenté par une recette de flammekueche au chèvre ? Testez cette recette de tarte flambée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

La recette est aussi simple faire que gourmande à manger ! On peut remplacer les poivrons par des courgettes, des aubergines ou des tomates pour varier les plaisirs et profiter des légumes d'été. Hors saison, on peut servir le plat sans les poivrons.

L'autre soir, je suis tombée sur une recette de tarte. Comme j'avais les ingrédients dans ma cuisine, j'ai donc décidé de réaliser : une tarte aux noix, lardons et chèvre. Un vrai délice !

Ces petits feuilletés étaient un véritable délice. A l'origine, je devais les proposer pour un apéritif dinatoire, comme ces petits feuilletés au Brie de Meaux et jambon et finalement je les ai présenté en entrée avec un peu de salade.

Vous pouvez aussi les déguster en repas, avec un peu de salade verte et le reste de la courgette râpée.

La courge spaghetti se transforme en plat complet et généreux : cuite au four, grattée en filaments, puis revenue avec des lardons, du chèvre Sainte-Maure et des noix du Périgord IGP — servie directement dans sa coque.

Une recette qui te réchauffe en un rien de temps…

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, en ce moment, on a un temps bien pourri !

Vous me direz de saison, c'est vrai ! Mais bon, le crachin et le vent, on en a marre !

Je me suis dit que cette recette de butternut farcie lardons & chèvre nous réchaufferait…

J'avais raison, c'est vraiment très bon et ça change des plats que l'on a l'habitude de consommer.

Les moules de Bouchot sont celles que nous préférons à la maison, et d'ailleurs se sont les seules que je cuisine.
Même si je cuisine le plus souvent des moules marinières, j'aime aussi tester de nouvelles saveurs, comme par exemple au chorizo, ou au roquefort.
Cette fois, j'ai tenté avec du fromage de chèvre frais et des lardons, et nous avons adoré.

Les tartes salées figurent souvent au menu chez moi. C'est un peu comme les œufs cocotte : on peut y mettre ce qu'on veut. J'aime beaucoup la tarte salée, la pizza, la foccacia, la pinsa romana... Dans cette "quiche" qui n'en est pas une j'ai profité de la saison pour y mettre des petits pois frais.

Cette recette combine la douceur des épinards avec la saveur intense de la poitrine fumée et des tomates séchées, le tout complété par la richesse du fromage de chèvre. Un plat de pâtes joliment coloré et plein de saveurs

Nous adorons déguster une part de tarte le soir avec un peu de salade verte, cela en fait un repas complet… C’est un vrai délice cette tarte pour les amateurs de chèvre chaud !

Le clafoutis salé, c'est l'idée lumineuse que tout le monde attendait pour transformer les courgettes du jardin en quelque chose d'absolument irrésistible. Moelleux comme un flan, doré comme une tarte, il réunit dans un même plat la douceur de la courgette, le caractère fumé des lardons et la rondeur acidulée du fromage de chèvre. C'est le genre d'entrée qui plaît autant un soir de semaine en famille que sur une table d'été dressée pour les amis, servi tiède avec une salade de roquette bien assaisonnée.

Une lichette de miel glissée dans l'appareil suffit à équilibrer le côté salé-fumé et à sublimer les tranches de bûche de chèvre posées en surface, qui vont fondre légèrement à la cuisson pour un effet aussi beau que gourmand. Vous pouvez sans hésiter remplacer le Comté par du gruyère ou de l'emmental, varier les herbes en passant de la sarriette à l'origan ou même ajouter quelques tomates cerises pour une touche de couleur supplémentaire. Préparé la veille et réchauffé doucement au four, il n'en sera que meilleur.

La courgette ronde est de ces légumes qui semblent avoir été conçus exprès pour être farcis : généreuse, joliment bombée, elle se prête avec grâce à toutes les fantaisies du cuisinier. Associée au fromage de chèvre fondant, au croustillant du bacon et au parfum discret de la sauge, elle devient un plat complet et convivial, parfait pour profiter des beaux jours en terrasse ou pour transformer une récolte du potager en vrai moment de plaisir.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le bacon par de la pancetta dorée à la poêle ou, pour une version végétarienne, le supprimer au profit de quelques tomates séchées et de pignons de pin légèrement torréfiés. La sauge fraîche apporte ici une signature aromatique puissante que l'on peut adoucir avec du basilic ou de la menthe selon l'humeur de la saison. Ces courgettes se dégustent aussi bien sorties du four, bien dorées et parfumées, que tièdes en entrée avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de roquette.

Entre le salé bien marqué des lardons fumés, le moelleux des oignons doucement revenus et le caractère affirmé du fromage de chèvre, cette tarte joue sur des contrastes qui se complètent à merveille. Le filet de miel qui vient napper l'ensemble apporte cette petite touche sucrée qui fait toute la différence et transforme une tarte du quotidien en quelque chose d'un peu inattendu. C'est le genre de recette qui sent bon dès qu'elle entre au four et qui rassemble tout le monde autour de la table, un soir de semaine comme un dimanche en famille.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la bûche de chèvre par des rondelles de chèvre frais pour un goût plus doux, ou au contraire opter pour un chèvre bien affiné si vous aimez les saveurs prononcées. Un peu de thym frais ou de romarin effeuillé sur le dessus avant d'enfourner apportera une note provençale très agréable. Cette tarte se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d'une simple salade verte assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde, et les éventuelles parts restantes se réchauffent parfaitement le lendemain.

La pizza au pesto, chèvre et lardons, c'est l'idée parfaite pour un dîner décontracté en semaine ou un repas du dimanche soir sans prise de tête. Elle réunit trois caractères bien trempés : le pesto généreux et herbacé, le chèvre fondant et légèrement acidulé, et les lardons fumés qui apportent ce petit côté gourmand et rustique qu'on adore. Une fois sortie du four, la roquette fraîche déposée à la dernière minute ajoute une touche de verdure poivrée qui contraste à merveille avec la chaleur du reste.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le pesto vert par un pesto rouge à base de tomates séchées, qui s'accordera tout aussi bien avec le chèvre et relèvera encore davantage le caractère de la pizza. Les amateurs de saveurs plus douces opteront pour de la mozzarella en complément du chèvre, tandis que ceux qui aiment le piquant glisseront quelques rondelles de piment sous le fromage avant d'enfourner. Un filet d'huile d'olive de qualité juste avant de servir, et quelques copeaux de parmesan par-dessus la roquette, transformeront cette pizza du quotidien en une belle assiette à partager.

La tarte ratatouille, lardons et chèvre, c'est une belle façon de mettre la Provence à table sans chichis. Elle réunit dans un même moule tout ce qu'on aime de l'été méditerranéen — les légumes confits de la ratatouille, ronds et parfumés — auxquels viennent s'ajouter le fumé gourmand des lardons et le caractère affirmé du fromage de chèvre. Une tarte généreuse, aussi à l'aise sur une table du dimanche en famille qu'en pique-nique dans l'herbe, et qui exhale à la cuisson des parfums irrésistibles.

La pâte à l'huile d'olive mérite qu'on lui fasse confiance : plus rustique qu'une pâte brisée classique, elle apporte un petit goût du Sud et une texture légèrement sablée qui s'accorde parfaitement avec la garniture. Si vous avez de la ratatouille maison un peu en avance, c'est le moment idéal pour l'utiliser, en veillant à bien l'égoutter pour éviter de détremper le fond. Côté fromage, un chèvre frais donnera une douceur crémeuse tandis qu'un chèvre plus affiné relèvera davantage l'ensemble — à vous de doser selon vos envies. Servie tiède avec une salade verte et un filet d'huile d'olive, elle se suffit à elle-même.

La quiche aux blettes, lardons et fromage de chèvre est une de ces tartes généreuses qui réconcilie tout le monde avec les légumes verts. Les blettes, souvent boudées, révèlent ici toute leur tendresse fondante, contrebalancée par le fumé des lardons et la fraîcheur acidulée des zestes de citron. C'est une recette de saison, parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner décontracté où l'on a envie de cuisiner quelque chose de vrai, de savoureux et de légèrement inattendu.

L'alliance ricotta et crème fraîche offre un appareil particulièrement onctueux, moins lourd qu'une quiche classique, que le chèvre râpé vient relever avec caractère. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les feuilles de blettes par des épinards frais ou mélanger les deux, et glisser quelques noix concassées dans la garniture pour apporter du croquant. Servie tiède avec une salade de roquette légèrement citronnée, elle se suffit à elle-même, mais se conserve aussi très bien le lendemain, les saveurs n'en étant que plus développées.

quiche traditionnelle au fromage de chèvre et aux lardons fumés. recette délicieuse facile a préparer.

Une recette simple, facile et familiale avec de la courgette, du chèvre, des lardons, des tomates cerises, de la chapelure et du curry