Recettes de lardons et de pâtes

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS.

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Idées de recettes de lardons et de pâtes des Gourmets

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Minestrone aux 12 légumes
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Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
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Pagliaccetti au pesto de champignons
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Pâtes aux fèves et lardons
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Minestrone d’été à l’italienne
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Pâtes aux petits pois
Pâtes aux petits pois

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Petites Pâtes Coquillages avec une Sauce aux Petits Lardons et aux Petits Pois
Petites pâtes coquillages avec une sauce aux petits lardons et aux petits pois

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Le gratin de pâtes part en croisière Méditerranée
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Penne rigate aux courgettes et pancetta
Penne rigate aux courgettes et pancetta

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Pizza savoyarde façon tartiflette
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