Recettes de lardons et d'oeuf

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS.

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Idées de recettes de lardons et d'oeuf des Gourmets

Oeufs cocottes au brie et lardons
Oeufs cocottes au brie et lardons

Lolo et sa Tambouille  -  Des oeufs cocottes plein de goût une jolie recette gourmande !

Leberkäse
Leberkäse

Streetfood et cuisine du monde  -  Découvrez ce pain de viande allemand. Ce célèbre snacking est dégusté du petit déjeuner en passant par le repas sur le pouce - casse-croûte au goûter. Il se déguste dans sa forme simple entre des tranches de pain ou dans des bretzels. Plus raffiné, on retrouve cette charcuterie cuisinée en pâté en croûte, avec des herbes. Enfin, en plat principal, il est servi chaud en grosses tranches et garni de pommes de terre sautées chaudes ou en émincé en salade, ou encore surmonté d'un oeuf au plat.

Blettes à la carbonara
Blettes à la carbonara

Papilles à l'affut  -  Recette printanière, simple et goûteuse de blettes agrémentées de lardons et de crème fraîche.

Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan
Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan.

Flan de poireaux, lardons et chèvre
Flan de poireaux, lardons et chèvre

Ma Cuisine et Vous  -  Une entrée toute simple et de bon goût ! Accompagnée d'une salade et d'une belle tranche de pain aux graines elle se transformera facilement en plat léger pour un brunch.

Oeufs meurette
Oeufs meurette

Simple & Gourmand  -  Les œufs meurette sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d’œufs pochés et de sauce au vin rouge meurette. Pour cette recette, on peut utiliser : Sachets à pocher. Le truc en + : servir avec du pain grillé ou des frites.

Salade automnale aux cèpes et oeufs pochés
Salade automnale aux cèpes et oeufs pochés

kilometre-0  -  Parfait pour un dîner après être allée cueillir des champignons. C’est facile et rapide, parfait pour un dimanche soir où on est en mode ralenti.

Boere pap, polenta Sud africaine
Boere pap, polenta sud africaine

kilometre-0  -  Cette polenta enrichie d’oeufs, de maïs, de lardons et de fromage peut se consommer avec une salade verte ou en accompagnement.

La Quiche lorraine de Paul Bocuse
La quiche lorraine de paul bocuse

Cuisine d'Aubery  -  La quiche de Paul Bocuse, c'est la simplicité et la la tradition réunies en un seul plat ! Economique et savoureuse, conviviale et facile à réaliser, c'est l'indémodable qui plaît à tout le monde, ne nous en privons pas.

Salade de roquette au Suprême de Bresse Bleu
Salade de roquette au suprême de bresse bleu

A Prendre Sans Faim  -  Une recette que l'on peut aussi réaliser avec du pissenlit si on habite à la campagne. Cette salade contient une vinaigrette à la crème et au fromage qui avec tous les ingrédients lui donne non seulement de la fraîcheur mais aussi beaucoup de goût.

Tourte aux pommes de terre et jambon
Tourte aux pommes de terre et jambon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui ressemble beaucoup à celle que ma grand-mère nous faisait. L’avantage de ces tourtes, c’est qu’on peux y mettre tout les ingrédients qui se trouvent dans nos réfrigérateur. La pâte feuilletée est ‘’ fait maison ‘’. Vous aurez un repas très riche. C'est partie, avec une petite salade, c'est un pur régal. Bonne journée à tous.

Petits pois stracciatella
Petits pois stracciatella

Clementine  -  Non pas des petits pois avec de la glace aux pépites de chocolat. La stracciatella est également un fromage et aussi une préparation avec des œufs mélangés au fromage.

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Omelette onctueuse garnie
Omelette onctueuse garnie

MéliMélFlo  -  L'omelette au lard encore plus gourmande.

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