Lardons et poireau : toutes nos recettes

Name: Les lardons s'utilisent facilement en cuisine, nos recettes pour les déguster
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: lardons

Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

À ne pas manquer !

Le porc - Découpes et cuissons

Le porc - Races, labels et qualité

À ne pas manquer !

Le porc - Découpes et cuissons

Le porc - Races, labels et qualité

Lardons et poireau : les meilleures recettes des Gourmets

Risotto lardons poireaux

Maryse & Cocotte

Un bon risotto aux lardons fumés et poireaux bien réconfortant qui plaira au plus grand nombre j’en suis sûre ! Préparé au Cook’in pour encore plus de rapidité mais vous pouvez très bien le préparer de manière traditionnelle.

Tarte aux poireaux, lardons et cancoillotte

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La garniture de cette tarte est trop gourmande avec l’association cancoillotte, poireaux et lardons... La cancoillotte, si vous ne connaissez pas, c’est une spécialité fromagère de Franche comté que j’adore : elle est bien savoureuse et pourtant elle est classée comme l’un des fromages les moins caloriques, elle est en effet connue pour être maigre : le taux de matière grasse est de seulement 11 %, de quoi se régaler et se faire plaisir sans culpabiliser.

Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre

PHILANDCOCUISINE

Voici une recette idéale pour recycler des restes de pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et fromage de chèvre.

Gratin de crozets aux poireaux

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un délicieux gratin au Beaufort pour réchauffer une journée fraiche. Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer, du Beaufort pour la gourmandise. En route pour la Savoie avec un bon plat pour se régaler !

Flan de poireaux, lardons et chèvre

Ma Cuisine et Vous

Une entrée toute simple et de bon goût ! Accompagnée d'une salade et d'une belle tranche de pain aux graines elle se transformera facilement en plat léger pour un brunch.

Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes

Marlyzen

C'est parti pour une petite tarte salée rustique composée de poireaux, d'échalotes coupées en 2 et de lardons. Un repas complet et rapide à réaliser.

Poireaux façon tartiflette

Les filles, à table !

Je vous propose une recette de tartiflette complètement revisitée dans laquelle les blancs de poireaux ont pris la place des pommes de terre. Une version un peu plus light.

Voir toutes les meilleures recettes de lardons...
Voir toutes les meilleures recettes de poireau...

Lardons et poireau : les dernières recettes des Gourmets

Côtes de porc au poireau et à la moutarde à l’ancienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Aujourd’hui je vous propose une recette que je réalise régulièrement en période hivernale. Une variante, cette fois-ci, j’ai ajouté de la moutarde à l’ancienne et de la crème en fin de cuisson. L’alliance moutarde à l’ancienne et poireau est excellentissime ! A accompagner de pâtes ou d’un gratin de pommes de terre (comme par exemple un tian de pommes de terre aromatisé au thym et à l’origan).

Tarte poireaux Epoisses

Clementine

Je vous propose de réaliser pour le dîner une délicieuse tarte salée aux poireaux, aux lardons et au fromage Epoisses, une spécialité bourguignonne. Servir chaud ou froid selon votre goût et accompagner d'une salade verte pour la petite touche de fraîcheur.

Tarte aux Poireaux Lardons

Simplement A Croquer

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tarte aux poireaux & lardons ? Réalisez cette recette de poireau et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Feuilletés aux poireaux et chèvre

Lolo et sa Tambouille

Des feuilletés simples mais qui feront l'unanimité !

Soupe de légumes et toasts au comté

Happy papilles

Pour la soupe de légumes, cette version fait la part belles aux légumes d’hiver et associe poireaux, carottes, panais, pommes de terre et navets. Pour y ajouter de la gourmandise, elle contient aussi des lardons et une touche de curcuma. Mais la cerise sur le gâteau, ce sont les tartines au comté qui l’accompagnent et qui mettront, je n’en doute pas, tout le monde d’accord, les petits comme les grands, les moins gourmands comme les plus gourmands !!!

Voir toutes les dernières recettes de lardons...
Voir toutes les dernières recettes de poireau...