Name: Risotto aux poireaux, lardons grillés et oeuf sur le plat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: plat principal
Ingredients: 150 g de riz pour risotto (arborio par ex.); 1 poireau; 120 g de lardons fumés; 1 échalote; quelques tiges de jeunes oignons; 1 cube de bouillon de poule; 500 ml d'eau; 1 dl de vin blanc sec; 30 g de parmesan râpé; 2 œufs; sel et poivre noir; beurre; huile d'olive

Risotto aux poireaux, lardons grillés et oeuf sur le plat

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Ma cuisine au fil de mes idées

Facile

Ingrédients

150 g de riz pour risotto (arborio par ex.)

1 poireau

120 g de lardons fumés

1 échalote

quelques tiges de jeunes oignons

1 cube de bouillon de poule

500 ml d'eau

1 dl de vin blanc sec

30 g de parmesan râpé

2 œufs

sel et poivre noir

beurre

huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de risotto !
En voici un tout simple et délicieux avec son oeuf "sur le plat" ...c'est le cas de le dire ! :-)
N'oubliez pas : pour réussir un risotto, toujours du riz "à risotto" (pas de riz classique !), un bouillon bien chaud et une cuisson "al dente" !

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cuisine familiale lardons oeuf plat principal poireau risotto

Publié le 6 janvier 2018 à 10h30, Modifié le 6 janvier 2018 à 12h49

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