Lardons et salade : toutes nos recettes

Name: Les lardons s'utilisent facilement en cuisine, nos recettes pour les déguster
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: lardons

Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

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Lardons et salade : les meilleures recettes des Gourmets

Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets

Mimi Pinson

Le mélange des saveurs, la force des pissenlits, le côté rustique, les couleurs-mêmes de ce plat ainsi que la tiédeur, tout est plaisir, pour les yeux et pour les papilles. Vous pouvez également réaliser ce type de salade avec de la roquette au goût fort et moutardé.

Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet

Ma cuisine au fil de mes idées

Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade de pommes de terre tiède.

Salade des Landes

Clementine

Je vous propose une belle recette de salade des Landes, à base d'asperges blanches des Landes, lardons, parmesan, anchois, salade et croûtons. Un véritable plaisir pour les papilles !

Salade de courgettes aux lardons et oignons nouveaux

kilometre-0

En règle générale, quand on fait une salade de courgettes avec des lardons, on cuit les courgettes. Dans cette recette proposée par Sophie Dudemaine dans le livre tartes et salades de Sophie, les courgettes sont crues alors que les oignons et les lardons sont cuits. Cette version m’a séduite car les courgettes sont juste croquantes comme il faut. On l’a mangée avec une salade verte mais elle aurait pu constituer un accompagnement à des grillades de viande ou de légumes.

Focaccia lardons tomate et feta

Cooking & Cakes

Parce que vous souhaitez changer un peu des pizzas, mais rester dans le même esprit, je vous propose cette focaccia lardons tomate. Vous m’en direz des nouvelles ! La focaccia est également considérée comme la version italienne de la fougasse.

Salade de pissenlit et de mâches sauvages aux lardons

La cuisine sauvage au fil des saisons

Avec ce beau temps, on a plus envie de déguster une bonne salade qu’une soupe. Cette salade est très simple et rapide à réaliser. J’aime bien sa présentation et nous l’avons beaucoup appréciée.

Salade de choux de Bruxelles, carottes, lardons et noix

Piratage Culinaire

Envie d'une bonne salade de saison ? J'ai ce qu'il vous faut : une salade de choux de Bruxelles, de carottes, de lardons et de noix. Excellent ! Sortez vos mandoline et passez à l'action !

Salade de navets boule d'Or

Turbigo Gourmandises

Salade de navets boule d'Or, aux lardons et à l'huile de noisettes.

Salade d'endives comme une fleur

Elle mijote quelque chose

Boudée des enfants, souvent oubliée des grands, en salade d'hiver, la mal aimée des légumes a pourtant tout pour plaire ! Le printemps la chasse, mais elle n'est pas rancunière et pour vous plaire, elle ira même jusqu'à se transformer en une magnifique fleur printanière !

Salade d'endives, pommes de terre sautées, lardons et Morteau

Les Vagabondages de Vi@ne

Si vous aimez l'endive, découvrez cette recette de salade d'endive très gourmande garnie de pommes sautées, de lardons et de saucisse de morteau. Un vrai plat complet et plein de saveurs.

Salade cajun

Simple & Gourmand

Cette salade cajun est une salade fraîche avec des lardons juste tièdes. C'est une salade d'inspiration cajun en référence à la région du même nom, véritable carrefour des cultures culinaires du sud des états unis, très imprégné par les français tout de même. C'est un vrai plat complet, léger et qui tombe très bien en plein été. L'assaisonnement est doux et légèrement aigre, bref c'est une petite découverte à consommer sans modération.

Voir toutes les meilleures recettes de lardons...
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Lardons et salade : les dernières recettes des Gourmets

Salade d'endives aux tomates cerises, avocat et pomme, aux lardons

auxdelicesdemanue

Bon, il est vrai que je me régale aussi de salades en dehors des beaux jours, il me suffit de la confectionner avec les produits de saison. Pour celle-ci, j'ai fait une entorse avec des tomates cerises, mais elles me faisaient de l'œil et je n'ai pas résisté. En tout cas, cette salade était très bonne et nous l'avons dégusté avec plaisir.

Salade d’endives aux lardons, avocat, pomme et comté

kilometre-0

J’ai pioché cette salade d’endives aux lardons, pomme et comté chez Christelle du blog très inspirant la cuisine de Poupoule. Elle déniche toujours de supers recettes. Celle-ci m’a fait de l’œil tout de suite. Si vous souhaitez de petites alternatives, je vous propose cette salade d’endives aux lardons, pommes, emmental et noix ou la salade d’endive, avocat et oeufs durs, sauce yaourt.

Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan

auxdelicesdemanue

Les coco de Paimpol sont aussi délicieux chauds qu'en salade. J'ai la chance d'avoir un pied de tomates qui donne encore pas mal de fruits, et c'est un vrai régal. J'ai congelé une belle quantité de coco de Paimpol cette année et au vu des températures actuelles, j'ai choisi cette fois de nous les cuisiner en salade composée.

Une salade pas comme les autres

JE CUISINE DONC JE SUIS

Ne passez pas à côté de cette recette de salade composée à base de iceberg, lardons et pommes de terre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands. Une salade insipirée d'une recette réalisée en Patagonie argentine.

Salade Quinori Poivron Avocat et Lardons

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de quinoa ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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