Recettes de lardons et de salade

Lardons avant cuisson
Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS.

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Idées de recettes de lardons et de salade des Gourmets

Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan
Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan.

Salade automnale aux cèpes et oeufs pochés
Salade automnale aux cèpes et oeufs pochés

kilometre-0  -  Parfait pour un dîner après être allée cueillir des champignons. C’est facile et rapide, parfait pour un dimanche soir où on est en mode ralenti.

Salade de choux de Bruxelles, carottes, lardons et noix
Salade de choux de bruxelles, carottes, lardons et noix

Piratage Culinaire  -  Envie d'une bonne salade de saison ? J'ai ce qu'il vous faut : une salade de choux de Bruxelles, de carottes, de lardons et de noix. Excellent ! Sortez vos mandolines et passez à l'action !

Salade de chèvre chaud aux lardons et ma vinaigrette maison
Salade de chèvre chaud aux lardons et ma vinaigrette maison

Mimm  -  Envie de Salade de chèvre chaud aux lardons et ma vinaigrette maison ? Découvrez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Salade de roquette au Suprême de Bresse Bleu
Salade de roquette au suprême de bresse bleu

A Prendre Sans Faim  -  Une recette que l'on peut aussi réaliser avec du pissenlit si on habite à la campagne. Cette salade contient une vinaigrette à la crème et au fromage qui avec tous les ingrédients lui donne non seulement de la fraîcheur mais aussi beaucoup de goût.

Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets
Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets

Mimi Pinson  -  Le mélange des saveurs, la force des pissenlits, le côté rustique, les couleurs-mêmes de ce plat ainsi que la tiédeur, tout est plaisir. Vous pouvez également réaliser ce type de salade avec de la roquette au goût fort et moutardé.

Salade liégeoise
Salade liégeoise

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette belge toute simple et vraiment délicieuse Cette salade se déguste chaude et est composée d’haricots verts, pommes de terre, oignon et lardons.

Salade cajun
Salade cajun

Simple & Gourmand  -  Cette salade cajun est une salade fraîche avec des lardons juste tièdes. C'est une salade d'inspiration cajun en référence à la région du même nom, véritable carrefour des cultures culinaires du sud des états unis, très imprégné par les français tout de même. C'est un vrai plat complet, léger et qui tombe très bien en plein été. L'assaisonnement est doux et légèrement aigre, bref c'est une petite découverte à consommer sans modération.

Salade d'asperges blanches, lardons et comté
Salade d'asperges blanches, lardons et comté

kilometre-0  -  Une recette très sympa. Je vous la recommande si vous aimez les asperges blanches. Profitez-en car elles vont quitter les étals d’ici quinze jours, trois semaines probablement.

Salade en chaud-froid aux châtaignes
Salade en chaud-froid aux châtaignes

Happy papilles  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade en chaud-froid aux châtaignes.

Salade de lentilles au cantal et aux noix
Salade de lentilles au cantal et aux noix

Happy papilles  -  Envie de Salade de lentilles au cantal et aux noix ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Orecchiette à la salade cuite, lardons et gorgonzola
Orecchiette à la salade cuite, lardons et gorgonzola

Crumbles et Cassonade  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'orecchiette à la salade cuite, lardons et gorgonzola.

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