Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.
De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.
Typé sans être trop fort, le Beaufort donne du caractère à vos recettes.
Happy papilles partage également ces recettes.
On écoute Kiss - I Was Made For Lovin' You et on file en cuisine
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Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.
Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !
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