Poireaux gratinés au fromage Saint-Nectaire

Poireaux gratinés au Saint-Nectaire

Name: Poireaux gratinés au Saint-Nectaire
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 8 à 6 beaux poireaux; 20 tranches de jambon sec; 200 gr de Saint-Nectaire pour la sauce + 350 gr pour le gratin; 100 gr de crème fraîche; 1 carotte; 1 oignon; 40 gr de beurre; 40 gr de farine; 3 clous de girofle; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; 1 branche de romarin (facultatif); huile d'olive; gros sel; sel fin/poivre blanc

Le popoteur

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

8 à 6 beaux poireaux

20 tranches de jambon sec

200 gr de Saint-Nectaire pour la sauce + 350 gr pour le gratin

100 gr de crème fraîche

1 carotte

1 oignon

40 gr de beurre

40 gr de farine

3 clous de girofle

1 feuille de laurier

1 branche de thym

1 branche de romarin (facultatif)

huile d'olive

gros sel

sel fin/poivre blanc

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser un gratin réconfortant par temps froid qui saura plaire à toute la famille. On change du plus classique gratin d'endives au jambon en préparant une version aux poireaux, au jambon sec et au fromage auvergnois, le fameux saint-nectaire.

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Recette ajoutée le 28/02/23 - Mise à jour le 27/09/24 .

Accord mets et musique

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On se régale en compagnie des Rolling Stones - Sympathy For The Devil

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