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Des recettes de gressins maison pour l'apéro

Gressins
Les gressins sont des petits pains allongés et secs originaires de la région de Turin Photo par MarcoAssino
D'origine italienne et plus précisément de Turin, le gressin serait né en 1679 grâce à l'ingéniosité d'Antonio Brunero, boulanger à la cour du Roi, qui devait à l'époque proposer une sorte de pain sans mie pour le futur roi Vittorio Amedeo II. Le succès de ce long bâtonnet croustillant et terriblement addictif fut immédiat.

Parsemés de graines de lin, de romarin, de sésame ou d'origan, les gressins se grignotent à tout moment de la journée mais c'est encore au moment de l'apéritif qu'on les préfère, enrobés de mousse de thon et de fines tranches de jambon cru ou fourrés de tapenade noire.

Meilleures recettes de gressins et de cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes de gressins et de cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gressins
Gressins
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Je vous propose de réaliser des gressins pour faire trempette dans la tapenade ou enroulés de jambon cru et donner un air de dolce vita à vos apéro festifs.

Dernières recettes de gressins et de cuisine italienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gressins et de cuisine italienne qui changent !

Grissini au sésame
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La tête dans le panier La tête dans le panier
Encore une recette au levain si vous faites beaucoup de pain en ce moment elle sera utile pour varier les utilisations des excès.
Grissini au sarrasin avec surplus de levain
Grissini au sarrasin avec surplus de levain
La tête dans le panier La tête dans le panier
Des grissini au saveur de sarrasin pour utiliser le surplus de levain et varier la corbeille à pain!
Tresses au romarin avec excès de levain
Tresses au romarin avec excès de levain
La tête dans le panier La tête dans le panier
Une énième variation des grissini pour utiliser l'excès de levain, en ces jours dans lesquels mon levain marche à un rythme très soutenu
Grissini au surplus de levain
Grissini au surplus de levain
La tête dans le panier La tête dans le panier
Quoi faire quand on raffraichi le levain avec le surplus? des grissini!!
Gressins aux trois baies
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Graine de faim kely Graine de faim kely
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Grissini italiens
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Gressinis
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Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
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Gressins
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