Ces escargots en cassolettes avec leur délicieuse crème à l'ail des ours sont l'entrée gourmande qui enchante immédiatement les papilles. Une façon originale et printanière de revisiter le grand classique des escargots au beurre persillé.
L'ail des ours, ce petit condiment forestier adoré, remplace brillamment l'ail classique et apporte sa saveur délicate légèrement sauvage qui sublime les escargots. Le petit coin productif au jardin permet d'en profiter pleinement pendant sa courte saison printanière.
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Des quiches individuelles à l’ail des ours qui ont bien plu à nos papilles. J’ai eu la chance de pouvoir ramasser un peu d’ail des ours près de la maison. J'adore ce petit condiment forestier
Des minis muffins à l’ail des ours, et oui il fallait bien une autre recette. Le printemps nous apporte ce délicieux condiment, on en profite ! Délicatement parfumés, je les ai accompagnés d’un beurre à l’ail des ours tout aussi gourmand.
Une tarte aux asperges vertes, ricotta et ail des ours pour parfumer délicatement.
En fait j’avais un pot de ricotta au réfrigérateur. L’idée m’est venue de préparer une quiche avec quelques asperges vertes que j’avais et comme j’ai refait du pesto d’ail des ours et bien de quoi sublimer cette délicieuse tarte.
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