Recettes de cassolette

cassolette de moules sur assiette blanche
La cassolette est un petit récipient qui peut aller au four et permet de réaliser des plats en portion individuelle.

La cassolette désigne à la fois le petit récipient en porcelaine ou en cuivre qui supporte la cuisson au four et la préparation elle-même cuite dans ce récipient. Cette présentation idéale pour servir des portions individuelles est toujours appréciée car elle change de l'habituel service dans un plat à gratin.

Vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dans vos cassolettes. Cassolette de la mer, cassolette de la terre, cassolette terre et mer, bref, elles s'adaptent à tous les types de plats et à toutes vos envies.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brandade de morue
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne
Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Voir toutes les recettes de cassolette du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cassolette de Saint-Jacques et crevettes
Cassolette de saint-jacques et crevettes

Recettes au companion ou pas - Recette facile de cassolette de Saint-Jacques et crevettes avec une bonne sauce et des petits légumes

Cassolette de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Cassolette de saint-jacques à la fondue de poireaux

Recettes du Chef - La noix de Saint-Jacques, c'est le coquillage idéal pour un repas à deux en amoureux. Crème, poireau, pointe d'agrume, c'est une excellente idée d'entrée ou de plat si vous servez cette cassolette de saint-jacques avec du

Bœuf Forestier à la Fleur de Bière
Bœuf forestier à la fleur de bière

Le p'tit Bistrot Vagabond - Vous cherchez une recette de bœuf forestier à la fleur de bière ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cassolette de coquillage de la mer
Cassolette de coquillage de la mer

Ceguiluna - Essayez cette recette de cassolette et donnez votre avis en commentaire !

Cassolette de noix de Saint-Jacques
Cassolette de noix de saint-jacques

Tangerine Zest - Vous pourrez servir ces cassolettes de Saint-Jacques au four en guise d’entrée ou de plat, accompagnées d’une belle salade verte ou de riz, ou encore avec une belle tranche de pain...

Cassolette de poisson au four et petits légumes
Cassolette de poisson au four et petits légumes

Tangerine Zest - Envie de Cassolette de poisson au four et petits légumes ? Découvrez cette recette de cassolette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Chupe de mariscos
Chupe de mariscos

Oh la gourmande - Cassolettes de fruits de mer.

Cassolettes de Saint-Jacques à la crème safranée
Cassolettes de saint-jacques à la crème safranée

Tastygourmandise - Une idée de recette d'entrée de cassolettes de saint jacques et crevettes facile mais trés chic pour recevoir chez soi !

Cassolette de noix de Saint Jacques, curry et lait de coco
Cassolette de noix de saint jacques, curry et lait de coco

Flo/Au Fil du Thym - Une délicieuse recette d'entrée festive ou plus avec cette cassolette de noix de saint jacques au lait de coco et curry. Facile a réaliser et originale, elle régalera vos convives.

Navarin de la mer, sauce au Chablis
Navarin de la mer, sauce au chablis

La p'tite cuisine de Pauline - Un savoureux plat de fêtes plutôt facile à préparer. La recette est inspirée d’une recette de l’Atelier des chefs mais j'ai fait beaucoup de modification : j'ai remplacé la moitié de la lotte par du saumon pour...

Cassolette de choux
Cassolette de choux

kilometre-0 - Les choux sont hyper bons pour notre santé. Ce serait bête de ne pas en manger

Cassolettes aux choux de Bruxelles
Cassolettes aux choux de bruxelles

chezcachou - Voici pour aujourd'hui une recette de cassolettes aux choux de Bruxelles. Elles sont idéales pour un accompagnement light qui change un peu de l'ordinaire...

Voir toutes les recettes de cassolette...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolettes de scampis à l'italienne
Cassolettes de scampis à l'italienne

Ma cuisine au fil de mes idées - Une délicieuse recette de cassolette de scampis à l'italienne que vous pourriez même servir en entrée d'un repas de fêtes ! La tomate, l'ail, le basilic, le piment, toutes ces saveurs nous emmènent au bord de la

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !

De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.

Voir toutes les sélections de recettes...