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Nos recettes de cassolette sauront vous séduire

Cassolette de moules sur assiette blanche
La cassolette est un petit récipient qui peut aller au four et permet de réaliser des plats en portion individuelle.
La cassolette désigne à la fois le petit récipient en porcelaine ou en cuivre qui supporte la cuisson au four et la préparation elle-même cuite dans ce récipient. Cette présentation idéale pour servir des portions individuelles est toujours appréciée car elle change de l'habituel service dans un plat à gratin.

Vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dans vos cassolettes. Cassolette de la mer, cassolette de la terre, cassolette terre et mer, bref, elles s'adaptent à tous les types de plats et à toutes vos envies.

Recettes, techniques et vidéos de cassolette du Chef Simon

Brandade de morue
Brandade de morue
La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.
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Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne
Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne
Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

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Cassolette : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Chouette, des cassolettes !

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Cassolette : les meilleures recettes des Gourmets

Cassolette d’escargots aux champignons en croûte feuilletée
Cassolette de poisson au four et petits légumes
Cassolette de poisson aux airs de bouillabaisse
Cassolette d’andouillette au camembert
Cassolettes de scampis à l'italienne
Cassolette de lieu jaune et langoustines à la vanille
Palourdes printanières en cassolette
Cassolettes de Saint-Jacques aux poireaux
Cassolettes carottes et thon au curry
Cassolettes d’aubergine et compotée de tomates à la mozzarella
Oeuf cocotte aux asperges vertes, chèvre et noix
Cassolette de noix de Saint-Jacques
Cassolette de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Cassolette de fruits de mer
Navarin de la mer, sauce au Chablis

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Cassolette : les dernières recettes des Gourmets

Cassolette de fruits d'automne au miel et à la cannelle
Coquilles St Jacques à la Bretonne
Cassolettes de carottes et panais
Cassolettes de Saint-Jacques au boudin blanc et crevettes
Cassolette de poireaux et de champignons gratinée

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Cassolette de saint jacques, fondue de poireaux et de pommes de Les délices de letiss
Cassolette de crêpes aux champignons, fromage de chèvre et magrets de canard séchés au poivre de Cuisine en folie
Cocottes de crevettes épicées de La tambouille de charline
Cassolette de figues aux amandes de Ma cuisine et vous
Gratin de poisson en cassolette de Aurelie
Cassolette de la mer de Julea cuisine
Chupe de mariscos de Oh la gourmande
Cassolette de moules aux légumes de Épicétout

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