Ces coques au beurre d'escargot gratinées au parmesan plairont sans aucu doute à vos convives. Pour le dressage de cette recette j’ai utilisé des demi-coquilles de burcade.
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
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On passe en cuisine avec Guns N' Roses - November Rain
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