Sélection de recettes d'escargots

Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.

Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.

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La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

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Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.

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Une entrée froide moulée dans une gelée claire.

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Salé ou sucré, il y en a pour tous les goûts.

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