Sélections de recettes de cuisine d'escargots

Une entrée froide moulée dans une gelée claire.

Beurres composés salés et sucrés.

Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.

Un trésor venu d'Asie à la saveur douce et sucrée.

Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Des recettes en persillades mais pas uniquement...