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L'escargot, une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes

Escargots

C'est le plus souvent en persillade que les escargots sont consommés. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille
Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé
Feuilletés d'escargots au beurre d'ail
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Escargots de bourgogne au beurre persillé
Escargots farcis au beurre à l'ail noir
Bouchées à la reine aux escargots et au Riesling
Quiche aux escargots
Beignets d’escargots
Risotto aux épinards grenouilles et escargots
Tartines de poêlée d'escargots
Pizza aux escargots
Escargots à la marocaine

Opération escargots !

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

service à escargots

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Escargots à la crème d’Époisses
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Opération "escargots" !
Opération "escargots" !

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