Sélections de recettes de cuisine d'ail

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

De Amandine Geers et Olivier Degorce, aux Editions Terre Vivante.

Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.

Les sept péchés capitaux

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.