Ail, ail, ail caramba !
L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.
Si vous cherchez une recette d'ail, cette sélection est faite pour vous ! Beurre d'ail, Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes, Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille à l'ail noir, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'ail !
Recettes et techniques du Chef
Beurre d'ail
Un beurre composé à froid classique légèrement revisité.1 commentaire - 4 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes
- A déguster froide ou chaude avec une salade verte, le tout accompagné d’un bon vin rosé !1 coup de coeur
Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille à l'ail noir
- Le délicieux parfum de l'ail noir au goût unique apporte de la puissance à vos plat, rien à voir avec la saveur habituelle de l'ail.2 coups de coeur
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
- Une recette fraîche et étonnante !
Oeufs brouillés aux algues et toast à l'ail
- Voici une version iodée des oeufs brouillés, idéale pour un déjeuner ou un brunch.
Feuilletés d’escargots à la crème d’ail
- Un entrée très sympathique.
Pain frotté à l'ail et à la tomates, sardinettes à l'huile d'olive
- Une recette simplissime !1 coup de coeur
Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Affilage d'un couteau au fusil
Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.
vidéo
Ma ratatouille maison
Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.
pratique
Proportions et grammages des légumes
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
recettes
A chaque chou sa nationalité !
De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !
recettes
Ça va bouillonner !
Découvrez quelques recettes pour lesquelles le bouillon de légumes est utilisé.
recette
Poulet aux légumes à basse température
Il m'arrive souvent de lancer des cuissons lentes pour 2 raisons : elles sont saines, moins énergivores et respectent les saveurs et les textures des produits cuisinés, mais surtout... c'est la liberté ! Pendant les 3 h à 3 h 30 de cuisson, je peux faire autre chose sans avoir besoin de...
recette
Tian de légumes
Une recette à ma façon qui cuit toute seule, pour accompagner une viande grillée et... passer un dimanche tranquille...!
En ce moment
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
Grecque ou pas, vive la feta !
Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.A propos de Chef Simon
