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Ail, ail, ail caramba !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Ail fumé
2
Purée d'ail confit
6

Recettes des Gourmets

Ail noir
1
Camarones al ajillo
Ail confit à l’huile d’olive
Purée à l'ail noir
Huîtres pochées, ail noir, vinaigrette noisette
1
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Rôti de filet de bœuf au beurre d’ail
Roulés à l'ail noir
Crevettes à l'ail
Une sélection de recettes créée le 18/09/13  - Mise à jour le 19/10/23 .

Voir aussi

Ail noir
Ail noir

Un trésor venu d'Asie à la saveur douce et sucrée.

Ail des ours
Ail des ours

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

Gautier (Théophile)
Gautier (Théophile)

Réponse à une invitation

Ail commun
Ail commun

Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.

Il n'y a que l'ail qui m'aille
Il n'y a que l'ail qui m'aille

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Des pickles à picorer
Des pickles à picorer

Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.

L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Le persil et l'ail, deux amis pour la vie
Le persil et l'ail, deux amis pour la vie

Des recettes en persillades mais pas uniquement...

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