Ail, ail, ail caramba !

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Si vous cherchez une recette d'ail, cette sélection est faite pour vous ! Beurre d'ail, Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes, Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille à l'ail noir, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'ail !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 19/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Beurre d'ail
Un beurre composé à froid classique légèrement revisité.
1 commentaire - 4 coups de coeur
Ail fumé
Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes
Délicimô ! - A déguster froide ou chaude avec une salade verte, le tout accompagné d’un bon vin rosé !
1 coup de coeur
Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille à l'ail noir
cuisine en folie - Le délicieux parfum de l'ail noir au goût unique apporte de la puissance à vos plat, rien à voir avec la saveur habituelle de l'ail.
2 coups de coeur
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Boeuf Karotte - Une recette fraîche et étonnante !
Oeufs brouillés aux algues et toast à l'ail
Le cri de la courgette... - Voici une version iodée des oeufs brouillés, idéale pour un déjeuner ou un brunch.

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Beurre d'ail

Un beurre composé à froid classique légèrement revisité.

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Sautée, grillée, en nems ou en beignets la crevette est à la fête !
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Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
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Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.