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L'escargot, une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes

Escargots

C'est le plus souvent en persillade que les escargots sont consommés. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos d'escargots et d'entrée du Chef

Ravioles d'escargots

Meilleures recettes d'escargots et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes d'escargots et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade frisée aux escargots et noix
Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé
Gratin d'escargots crumble aux noix
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Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours

Dernières recettes d'escargots et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'escargots et d'entrée qui changent !

Cassolette d'escargots au roquefort
Mini bouchées feuilletés à l'escargot
Croustade d'escargots aux légumes et brisures de truffe
Escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille
Bouchées feuilletées chaource et escargot
Bouchées à la reine aux escargots et au Riesling
Cassolettes d’escargots aux cèpes
Tartines de poêlée d'escargots
Escargots et poireau, simple complexité

Opération escargots !

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Escargots à la crème d’Époisses
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Meilleures recettes d'escargots et d'entrée

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Opération "escargots" !
Opération "escargots" !

Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.

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