Huîtres chaudes au velouté de petits pois : une entrée fraîcheur

Huîtres chaudes au velouté de petits pois

Name: Huîtres chaudes au velouté de petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: petits pois
Ingredients: 12 huitres de Bouzigues N°1 (sinon 12 huitres spéciales N°1); 500 g de petits pois surgelés; 1 bouillon cube de légumes (bio); 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche (ou 2 si vous êtes très amateur de crème); 15 g de beurre; Pluches de persil; Grains de grenade; Gros sel gris de mer

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

12 huitres de Bouzigues N°1 (sinon 12 huitres spéciales N°1)

500 g de petits pois surgelés

1 bouillon cube de légumes (bio)

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche (ou 2 si vous êtes très amateur de crème)

15 g de beurre

Pluches de persil

Grains de grenade

Gros sel gris de mer

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Si vous croyez que les huîtres ne sont bonnes que crues, vous risquez fort de changer d’avis avec cette recette ! Ces huîtres chaudes sont légères, faciles à faire. Les différentes textures sont très agréables en bouche. Vous allez épater vos convives !

Voir la recette

entrées de noël huîtres huîtres chaudes noël noël traditionnel petits pois réveillon velouté

Publié le 8 décembre 2017 à 09h14, Modifié le 21 octobre 2024 à 09h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huîtres chaudes au velouté de petits pois

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une entrée festive à préparer en écoutant Bill Withers - Lovely Day

Une recette dans...

L'huître chaude, la perle des huîtres !

D'autres recettes du même Gourmet

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.

Blinis faciles au saumon fumé à l'anis

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Pour commencer un repas de fête (ou pas), voici des blinis faciles au saumon fumé. Les blinis accompagnent à merveille le saumon fumé et c’est une valeur sûre. Fait maison, ils comportent de bons produits et aucun additif. Contrairement à la version russe, la pâte n’a pas besoin de lever.

Gigot de 7 heures à l'orange

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez que c’est gras, lourd et aillé, alors… voilà ce qu’il vous faut… un gigot de 7 heures à l’orange !

Foie gras aux épices

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

La cuisson à la vapeur douce du foie gras est pour moi, la meilleure façon de le cuisiner. La saveur épicée de ce foie gras reste discrète et contrebalance la légère amertume du chocolat. Le poivre roue de kampot apporte des notes fruitées.