Truffes à l'avocat et au cacao

Mixés avec du cottage cheese, des dattes et des pistaches, les avocats donnent une crème glacée d'une onctuosité remarquable, sans sorbetière. Une fois prise au congélateur, chaque bouchée est trempée dans le chocolat fondu, qui durcit aussitôt en une fine coque craquante. Préparez-les la veille : elles attendent sagement au congélateur jusqu'au moment du dessert.

Le gâteau à l’avocat et au citron vert, un dessert à la fois sain et délicieux qui surprendra et séduira par ses saveurs originales. Un dessert qui sort de l’ordinaire et qui aura toute sa place sur votre table de fêtes, parfait pour terminer en beauté un repas copieux.

Elégance, raffinement et simplicité sont au menu avec ces médaillons de merlu accompagnés d'une purée d'avocat à la menthe et de pommes de terre grelots. Un plat léger, subtil et délicieux, idéal pour les célébrations de fin d'année, qui saura plaire aux amateurs de saveurs marines.