Tarama et caviar à l'orange fait maison pour un noël végétarien

Tarama et caviar à l'orange

Name: Tarama et caviar à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 70 g de lentilles corail; 1 cuillère à café de thé noir umé; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de purée d'amandes; 1 cuillère à soupe d'algues paillettes; 10 cl de crème végétale (amande pour moi); 1 cuillère à soupe de graines de chia; 1/2 cuillère à café d'agar; agar en poudre; sel; poivre; 10 cl de jus de citron; 1 g d'agar; agar; 1 pincée de curcuma en poudre (facultatif); 1 grand verre d'huile de tournesol préalablement placé au frais

La gourmandise selon Angie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

6 personnes

70 g de lentilles corail

1 cuillère à café de thé noir umé

2 cas de concentré de tomates

1 cas de jus de citron

1 cas de purée d'amandes

1 cas d'algues paillettes

10 cl de crème végétale (amande pour moi)

1 cas de graines de chia

0.5 cac d'agar

agar en poudre

sel

poivre

Pour le caviar

10 cl de jus de citron

1 g d'agar

agar

1 pincée de curcuma en poudre (facultatif)

1 grand verre d'huile de tournesol préalablement placé au frais

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Je vous propose ce soir une recette gourmande mais surtout bluffante pour votre apéritif de Noël (ou du Nouvel An) ! Une délicieuse recette de "tarama" végétal. La recette n'est pas forcément facile à réaliser, mais prenez votre temps. Vous obtiendrez ainsi de jolies petites billes.

Voir la recette

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Publié le 14 décembre 2017 à 17h34, Modifié le 6 novembre 2024 à 10h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarama et caviar à l'orange

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A savourer en écoutant Oasis - All Around The World

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