Roulés de sole au safran et curcuma : un délice !

Roulés de sole au safran et curcuma

Name: Roulés de sole au safran et curcuma
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sole
Ingredients: 4 soles potiron 10-12 stigmates de safran 2 cuillères à café de curcuma 250ml de vin blanc

Flo/Au Fil du Thym

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 soles potiron 10-12 stigmates de safran 2 cuillères à café de curcuma 250ml de vin blanc

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il s’agit de filets de sole roulés en ballotine, accompagnés d'une généreuse sauce dorée 100% maison au safran et au curcuma. Servis dans des petits plats individuels, ces roulés devaient présenter un visuel raffiné tout à fait approprié pour les fêtes.

Voir la recette

condiments crème curcuma fêtes noël plat principal poisson poisson d'eau de mer poisson de noël produits laitiers roulé réveillon safran sole épices

Recette ajoutée le 09/01/18 - Mise à jour le 15/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Roulés de sole au safran et curcuma

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Des petits roulés de poisson bien sympathiques à déguster en compagnie de Evan Marc et Steve Hillage avec Theta Phase

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Flo/Au Fil du Thym partage également ces recettes.

Blanquette de sole et Saint Jacques aux morilles

Un grand classique revisité façon festif avec de la sole, des noix de saint jacques et des morilles. Un plat tout en finesse pour les amateurs des saveurs de la mer et pour les fêtes !

Canette aux pommes, cidre et épices

La canette est une volaille moins onéreuse que les classiques des fêtes comme le chapon. Pour assaisonner, j’ai trouvé différentes recettes sur le internet avec des pommes et du cidre. Il ne manquait que des épices pour la touche festive. Le tout se prépare en maximum 15 minutes, vit sa vie dans le four et fini « prêt à déguster » sur la table.

Terrine de poisson, citron et curcuma

Je vous propose de réaliser une terrine de poisson facile à préparer, onctueuse et savoureuse. Relevée de citron et curcuma, elle s'accompagnera d'une mayonnaise maison ou d'une sauce au yaourt. Cette terrine à servir fraîche sera parfaite pour varier les repas d'été ou agrémenter des repas festifs.