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Ecailler une sole

Ecailler une sole

Facile

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Préparation de la recette

Ecailler une sole  - Etape 1
1
Ecailler une sole  - Etape 2
2
Ecailler une sole  - Etape 3
3
Ecailler une sole  - Etape 4
4
Ecailler une sole  - Etape 5
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Quelques mots sur cette recette de base

On écaille la peau blanche et on enlève la peau noire (dépouiller) dans le cas de la sole portions servie entière (meunière par exemple) et de la sole farcie.

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