Carbonade de sole à la vergeoise et à la bière rouge

Carbonnade de sole

Name: Carbonnade de sole
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: sole
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tortore

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La carbonade flamande traditionnelle, un ragoût de bœuf mijoté dans un mélange de bière, vergeoise et pain d’épices est ici transformée en carbonade de sole, un des poissons emblématiques de la mer du Nord. Les filets de sole mijotent dans une sauce à base de vergeoise blonde et de Rodenbach, une bière rouge produite à Roeselare.

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Recette ajoutée le 28/02/14 - Mise à jour le 14/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carbonnade de sole

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Préparez cette carbonade de sole en écoutant U2 - When Love Comes To Town

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