Parfumez délicatement vos plus belles recettes avec du Noilly Prat
Le Noilly Prat est un vermouth, c'est à dire une préparation à base de vin blanc, d’herbes, d’épices et d’alcool neutre aromatisé aux extraits de plantes. Créé en 1813 à Marseillan par Joseph Noilly, le Noilly est plus aromatique que le vin blanc ce qui le rend très intéressant pour un usage en cuisine.
Son mélange subtil d'arômes de camomille, coriandre, gentiane et écorces d’oranges amères parfume agréablement de nombreux plats et cocktails. Le Noilly Prat agrémente principalement des sauces comme le beurre blanc, parfait pour accompagner coquillages, crustacés et poissons.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Ravioles aux saint-jacques et noisette, sauce crème et porto blanc
Miechambo Cuisine - Un plat rapide à faire, aux saveurs délicates sublimées par la noisette. Ca peut faire une belle entrée de fête ou simplement un bon repas du soir comme chez nous.
Gratin de lieu aux pousses d'épinards
Miechambo Cuisine - Une recette faite avec ce que j'avais sou la main et le résultat est un délicuex gratin !
Fenouil braisé sauce parmesan
Miechambo Cuisine - Une façon facile et rapide pour faire un délicieux plat de fenouil.
Poulet caramélisé au gingembre
Happy papilles - Un poulet aux saveurs asiatiques rapide et facile à préparer, pour un dépaysement à peu de frais !
La soupe aux truffes vge de paul bocuse
Clementine - Une excellente recette qui a fait ses preuves !
Rôti de porc à l'orange
Happy papilles - Entre le jus d’orange, les suprêmes et les zestes, la saveur d’orange est bien présente et se marie à merveille avec la viande de porc. En même temps, ce n’est une surprise pour...
Saint pierre au noilly prat au four
Plaisir et Equilibre - Vous cherchez une recette de saint pierre au noilly prat au four ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Ris de veau à l’oseille
La cuisine des 3 soeurs - J'adore les ris de veau, alors quand la semaine dernière, j’ai découvert deux belles pommes de ris de veau, je n’ai pas réfléchi davantage, hop dans mon panier. N’étant pas experte en la...
Souris d'agneau aux oignons confits
Happy papilles - Des souris d'agneau accompagnées de petits oignons ou d'échalotes - selon votre choix - et doucement confits au miel
Lunguini aux cèpes et au romarin
cuisine en folie - Envie de Lunguini aux cèpes et au romarin ? Découvrez cette recette de lunguini et donnez votre avis en commentaire !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10