Sélection de recettes de quenelles

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

La cuisine bistrot est franche, sans chichi.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de quenelles partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

pratique

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

produits

La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

lexique

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

produits

Le terme "volaille" désigne tous les animaux dits de basse-cour, vivant à l'état domestique.

édito

Partez avec le leader des croisières en Europe.

bibliothèque

Henriette Parienté - Geneviève de Ternant

éditions O.D.I.L. 1981

lexique

Ris de veau à la financière

édito

Un robot de cuisine à moins de 40 euros !

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