Sauce vinaigrette, moutarde à l'ancienne, tomate verte et olives noires

Sauce vinaigrette à la tomate verte et aux olives noires

Name: Sauce vinaigrette à la tomate verte et aux olives noires
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crudités
Ingredients: 200 g de tomates vertes; 1 cas de moutarde à l'ancienne (type Charroux); 8 feuilles de basilic; 3 cl de vinaigre de vin aux échalotes (vinaigre balsamique à défaut); 10 g d'olives noires dénoyautées; 16 cl d'huile d'olive; sel, poivre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

4 personnes

200 g de tomates vertes

1 cas de moutarde à l'ancienne (type Charroux)

8 feuilles de basilic

3 cl de vinaigre de vin aux échalotes (vinaigre balsamique à défaut)

10 g d'olives noires dénoyautées

16 cl d'huile d'olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

De la récolte des tomates pas encore mûres, on peut cuisiner des confitures, mais aussi des pickles et des savoureuses sauces pour salades estivales. Toute simple à préparer, cette sauce pour crudités est préparée avec de l'huile d'olive, des olives noires, du basilic et du bon vinaigre de vin aux échalotes.

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Publié le 16 août 2015 à 10h52, Modifié le 24 avril 2025 à 17h16

Accord mets et musique

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Une belle idée recette à réaliser en écoutant The Rolling Stones - Anybody Seen My Baby

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