Sauce vinaigrette à l'orange et au miel

Name: Sauce vinaigrette à l'orange et au miel
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: basses calories

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'assaisonnement sublime la salade simple ou composée et la rend unique. Une sauce rajoute des saveurs, des aromates, des épices qui viennent rehausser votre entrée froide. La vinaigrette à l'orange et au miel convient à toutes les salades estivales mais particulièrement aux salades de pommes de terre et de pâtes.

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Un vin apéritif aux épices très ancien. Considéré comme vin médicinal depuis le Moyen-Age, ce vin est de nos jours retrouvé, servi à l'apéritif. Très facile à préparer, ce vin sucré est aromatisé aux zestes de citron, clous de girofle, muscade, cannelle, macis et d'amandes douces. Un apéritif fait maison, économique qui fut en son temps considéré comme un remède universel.

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Une véritable gourmandise, un feu d'artifice de saveurs enchanteresses, voici la promesse de ce dessert servi en verrine ou en coupe. Du pain d'épices imbibé de liqueur de Cointreau, des dés de pommes caramélisées dans du miel à la cannelle, de la crème pâtissière, de la chantilly, un caramel d'orange. Un dessert économique et pourtant raffiné, élégant.

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Cette sauce est un classique de la bonne cuisine, elle accommode les entrées froides, les salades, les viandes et poissons froides. Indispensable à la cuisine, elle peut connaître quelques variantes agréables, comme cette version au citron, rallongée avec des blancs montés en neige.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Nomad Cuisine pour accompagner la recette Couronne sablée à la confiture de prunes.